日系_最近风靡网络的日系寿喜锅，在家就能轻松搞定，快来试试吧

原标题：最近风靡网络的日系寿喜锅，在家就能轻松搞定，快来试试吧

虽然现在是夏天，但是仍然阻挡不了小编对火锅的追求啊，相信也有很多的小伙伴们特别钟情于火锅吧。但是小编每次和朋友们一起出去吃火锅，一般都会点鸳鸯锅，因为小编实在是不能吃太辣的食物，不然就毫无食欲，但朋友们都喜欢吃辣锅，所以只能点鸳鸯锅，但一直羡慕能吃辣的人。小伙伴们喜欢吃辣锅么？今天介绍的这道菜就是和火锅有关系，而且是不吃辣的小伙伴们的福音啊！喜欢清淡的也可以试一试，那小编就不和大家在这兜圈子啦，今天给大家带来的这道菜就是前段时间不少吃播们试吃和推荐的日系寿喜锅，不知道大家有没有猜出来呢？寿喜锅做法并不是很复杂，而且味道极好，那就让小编带大家一起来学习一下吧，想试试的小伙伴们，可以跟着一起做呦。

今天的寿喜锅需要准备的食材也不是很复杂，而且有的食材可以根据自己的喜好来添加。首先就让小编来介绍一下这道寿喜锅所需要的食材吧，由于考虑到大家在家做的话食材等比较有限，所以小编给大家找来了一道可以在家轻轻松松就能做的一道寿喜锅。需要准备的是一包肥牛片，（在家做这道火锅的好处之一就是，可以多加肥牛片，但一般在外面吃或者买网上的日系寿喜锅里面的肥牛片很有限，如果喜欢吃肥牛片的小伙伴们可以适当地多加一些）茼蒿菜一包，娃娃菜几颗，胡萝卜一小根，中豆腐一块（当然如果家里有自己做的老豆腐更好，没有的话可以去超市买），魔芋丝一包，香菇几个，对了还需要准备一小包地金针菇，日式酱油和味淋，同时还需要一小块地黄油。这些都可以在超市买的到，所以想尝试地小伙伴们但没有食材地小伙伴们，可以提前去超市采购齐全呦。

这里地肥牛卷可以去超市买，也可以自己去市场或者是超市买新鲜的牛肉，然后回家自己加工切成片，但是切片挺费劲地，对刀工要求也比较高，所以刀工不太好或者是不爱动地小伙伴们可以直接买现成的肥牛卷哦。具体的肥牛卷可以根据自己地喜好来购买。

接下来就开始处理配菜啦，首先要把香菇洗净，然后再在香菇上划十字刀，这样呢，不仅仅是为了美观，还能更好地方便香菇入味。在给香菇划十字刀地时候需要多加小心，千万不要将自己地手伤到哦。但有很多地小伙伴们可能不是很喜欢香菇的味道，但是小编想说，其实香菇地味道很鲜美，入菜地话，会融入其他地菜或者是调料地味道，所以吃到嘴里的味道不是很冲地，而且香菇地营养价值也是比较高地，是高蛋白低脂肪地一种菌类，具有降血压，降胆固醇，降血脂地作用。香菇地挑选也是很有讲究地，因为现在许多地商贩为了给香菇保鲜，会将香菇泡在一种不太健康地水里，所以挑选香菇地时候，有异味地尽量不要买，再一点就是挑选香菇的时候不要选太大的也不要选太小的，中等的最好。还有就是挑选菌柄短粗的，一般新鲜的香菇颜色为黄褐色的，如果颜色发黑，而且用手摸起来是黏滑湿润的或者是手一摁就碎的一般都不是很新鲜，这些都要多加注意。

接下来将清洗干净的胡萝卜可以切成片，也可以将切成圆片的胡萝卜再在圆圈边上用刀切下一小部分的三角片，最后的形状就像小时候玩的圆形积木片，可以拼成各种各样的形状，小编小时候在幼儿园的时候超级喜欢玩。洋葱可以切成丝，然后将切好的配菜放在一旁备用即可。

豆腐呢如果有老豆腐最好，如果买不到，一般的豆腐也不是不可以的。豆腐呢切成方块状即可，如果时间充足的话，可以将切好的豆腐块放在锅里用油煎至两面金黄即可，这样吃起来的口感会更好。当然不用煎也可以，因为小编型号的是比较简单的做法，所以豆腐也没有煎，小伙伴们做的时候，可以煎至一下哦。

接下来的一步是将黄油放入锅中，将锅底都抹上黄油即可，剩余的黄油取出来即可。

然后将肥牛卷放入锅中，然后将肥牛卷翻炒至变色之后，加入事先准备好的味淋和日式酱油，因为日式酱油是比较甜的，而我们平常吃的酱油是味道比较重的，而且以咸味为主，所以还是需要用日式的酱油，超市一般都是可以买到的。等肉都变色之后，就可以取出来先放在一旁。

然后我们将事先准备好的娃娃菜掰成一片一片的铺在锅底，然后将豆腐以及胡萝卜还有洋葱茼蒿、魔芋丝、金针菇等按照自己的喜好铺在锅中，最后将我们事先翻炒过的肥牛卷放在各种菜的上面即可。金针菇一定要去除后面的根部，这样吃起来的口感才会更好，如果茼蒿感觉太长的话，可以适当地切成小段。

最后再在上面加入适量地味淋和酱油，进一步调味和调色。接下来在锅中倒入清水，清水的量大概是能盖过蔬菜地三分之一即可，然后盖上锅盖，静待美味地生成，等待蔬菜煮熟后美味便诞生了，一道美味地寿喜锅就诞生了。

寿喜锅可以和三五好友一起享用，可以一边享用美食一边和好朋友聊天，真的是人生地一大幸事啊。曾火极一时地寿喜锅在家也能轻松的搞定，大家还不赶紧动手试一试。