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_菜谱：蒜蓉炒小白菜，麻辣口水蟹，茶香盐焗鸡翅，葱爆牛肉

发布时间：2020-01-18 02:10:17 点击：次

蒜蓉炒小白菜

1 锅中加约800毫升清水，大火烧开，加少许食用油。

2 放入洗净的小白菜拌匀。

3 焯煮约1分钟后捞出。

4 锅置旺火上，注入适量食用油，烧热后倒入蒜蓉爆香。

5 倒入焯好的小白菜。

6 拌炒均匀。

7 加入盐、鸡精、味精、白糖。

8 快速炒匀使其入味。

9 将炒好的小白菜盛入盘中即可。

麻辣口水蟹

用料：海蟹、姜丝、红辣椒、葱麻辣鲜调料、蚝油；

做法

1.油锅热进葱段姜丝辣椒爆香；

2.倒入辣椒面麻辣鲜调料爆香白糖；

3.倒入切好的螃蟹翻炒爆炒；

4.加盐倒入蚝油翻炒干锅盐鸡精适量；

5.淋锅边香油出锅；

茶香盐焗鸡翅

材料：鸡中翅6根(250g)、茶叶2g、盐焗粉10g、色拉油2勺、生姜5-6片

步骤

1、准备6根鸡翅

2、用刀在鸡翅上划两刀，以便腌制入味

3、倒入10g盐焗粉

4、盐焗粉倒入后拌匀，腌制半小时

5、半小时后，砂锅中倒入2勺油，放上姜片垫底

6、铺上鸡翅

7、用2g茶叶倒入40ml热水泡开

8、把茶叶均匀的放在鸡翅上

9、剩下的茶水淋入砂锅中

10、弱中火烧开后转小火盖上盖子，焖12分钟

11、12分钟后，开盖把鸡翅翻个面，继续小火盖上盖子焖12分钟

12、焖鸡翅时，茶香四溢，开盖装盘。

葱爆牛肉

食材：牛肉，食用油，酱油，玉米淀粉，姜，干红辣椒，大蒜，红糖，葱，胡椒粉

做法：

1.牛肉切成均匀的薄片，放到碗中，加入油，盐，酱油，胡椒粉，和和好的玉米淀粉，腌1小时

2.炒菜锅内放入三勺油，油热时，把腌制好的牛肉逐片放进去，等一面变色时，反煎另一面

3.把牛肉盛出，油留在锅中

4.油热时加入切好的生姜和辣椒

5.15秒之后，加入切碎的大蒜，炒香，加入酱油、盐和水，煮开。放入红糖，搅拌至溶解

6.煮开的酱汁中加入勾兑好的玉米淀粉，再次沸腾的时候，放入炒好的牛肉，翻炒均匀。最后加入切好的葱，翻炒即可出锅。返回搜狐，查看更多

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