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清脆爽口【夏天遇到不手软，口感清脆爽口，瘦身好食材】

发布时间：2019-06-25 16:19:01 点击：次

佛手瓜是我们生活中很常见的一种食材，它原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在我国江南一带都有种植，佛手瓜清脆，含有丰富营养，非常受人们喜爱。佛手瓜的嫩梢也是一种非常美味的食材，佛手瓜的幼嫩卷须，因其须长而卷，就取名叫龙须菜，取“龙须祈福”之意。当然，很多朋友都知道，龙须菜只是一个总成，比如有一种海上植物也称作龙须菜，豌豆苗也被称作龙须菜，不过，今天我们所说的龙须菜就是佛手瓜的嫩梢。

龙须菜因嫩茎形似龙须而得名，有素菜之珍的美誉。龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效。从营养成分上看，每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg，非常适于老年人和幼儿食用。现在是夏天，龙须菜是我们餐桌上不可多得的一道美味。现在在各大超市都能买到新鲜的龙须菜。喜欢吃素的朋友，不防试一试，火热的夏天，来一盘脆嫩多汁龙须菜，营养美味，龙须菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，不仅能美容养颜，还能帮助我们排出体内毒素。下面就和小编一起来看看这道美食的做法吧，如果您有更好的建议，请在下面留意，感谢大家的支持。