【说到冬天，忽然想起豆腐】

原标题：说到冬天，忽然想起豆腐

“说到冬天，忽然想起豆腐。”——朱自清《冬天》

我与朱自清先生大概是志同道合之人。一入了冬天，北风越凛冽，我便越发地馋起了那白生生、滑嫩嫩、滚烫烫的豆腐。

街角那家只在下午五点开张的臭豆腐，学校门口大排长龙的香煎豆腐，妈妈做的鱼汤炖豆腐，《中华小当家》里馋人的麻婆豆腐……不知不觉，我与豆腐的回忆竟有这么多。

朱先生忆起了家中的“小洋锅白煮豆腐”，而我最怀念的却是以前家门口早餐店的那碗香喷喷、热乎乎的豆腐脑。

那家露天棚子临时搭成的早餐店，只存活在每日清晨，卖完收摊，从不拖延。

若是在赖床的周末，那铁定就没口福了。

周一到周五倒是还好，因为要上课，早早便被妈妈赶下了床，在恍若深夜的冬日清早六点摸黑出了门，循着暖色摇曳的一点灯光便能找到路边这家豆香四溢的早餐店。

城市仿佛还在沉睡，一片漆黑中，只有这里亮着灯，冒着烟，锅碗瓢盆碰撞出叮铃哐啷的声响，人声熙攘，一派热闹喧腾的景象。

远远望着，感觉可能会有点奇幻。我就像是千寻误入了夜色中神仙鬼怪盈门的“油屋”。

也像岩井俊二的电影《鬼汤》里，男主角跟着往生爷爷的魂魄，无意间撞见了在夜晚的街巷上排着队领汤喝的一众与人无异的魂灵。令人感到奇异而温暖。

自然，这里是人间，而我们也不是什么鬼怪。

充其量只是一群清早肚饿的馋嘴鬼，拖着尚未完全清醒的身子游荡到这里，捧着一碗热豆浆或热豆腐脑唏哩呼噜喝下肚，身子一暖，便又成了人。

当下，我正缩着身子坐在小马扎上，等着我的那碗豆腐脑出锅。

老板娘从桶里舀出一大铁勺嫩豆花搁在碗里，再撒上榨菜、虾皮、香菜等作料，淋上酱油、辣椒油、香油和一点点胡椒粉，一碗辛辣鲜香的豆腐脑就完成了。

端到桌上后，先等等，把快冻僵的双手贴在碗壁上暖暖，待活动自如了，再拿起勺子埋头开吃。

滑嫩的豆腐脑，脆爽的榨菜末，鲜香的虾皮，滋味独特的香菜，再配上一根刚炸出来的酥脆油条，每一口在嘴里只稍作停留，之后一股脑地涌向了空虚的胃里，暖了胃也暖了心。

吃完抬头一看，不觉早已天光大亮，整座城在早餐的香气中醒来。

当时只道是寻常，不成想几年后却只能在回忆里怀念了。

因为改建拆迁，豆腐脑店和它后面的那家烘炉烧饼店，还有妈妈冬日前常去光顾的弹棉花店一起消失了。

从此，我再没寻到记忆里那碗豆腐脑的味道。

每个人的记忆里，大概都储存了好几种再也尝不到的美味吧。

它们随着那段时光一同逝去，却在回忆里依旧鲜活。

让人分不清怀念的究竟是食物，还是时光了。

*图片来源于网络返回搜狐，查看更多

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