健康科普︱"糖"——从上到下毁全身，快戒！:到糖

原标题：健康科普︱"糖"——从上到下毁全身，快戒！

你爱吃甜食吗？情绪低落时，吃点甜食可以让心情变好。甜蜜、快乐、幸福…说到“糖”，也会让人有这样的联想。然而，你了解糖的真相吗？糖，是一剂毒药，是应用最广泛的“合法毒品”！

近日，国家卫健委发布了健康口腔行动方案（2019—2025年）的通知。方案中指出，将开展“减糖”专项行动，中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。

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国人糖摄入增5倍！

近年来，中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。2008年，有调查显示，每个中国人在这一年里吃下了19.6公斤的糖，相当于每天吃了50克糖。与30年前相比，中国人的糖摄入量整整上升了5倍。

而世界卫生组织(WHO)曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟！这项调查还提示，长期嗜高糖食物的人，他们的平均寿命比正常饮食的人要缩短10~20年，并提出了“戒糖”的口号。

2

危害，超乎你想象！

因为它，5岁孩子牙齿全部烂掉

两岁的时候，武汉的小军看见别人喝可乐，他吵着也要喝，家长就给他买了一瓶。从那以后，小军只喝可乐，一天要喝三瓶，有时候甚至是喝可乐下饭。

结果小军到了5岁，本来应该有20颗牙齿，8颗牙剩下牙根了，6颗断掉了，剩下的都烂了，满口黑乎乎一片，不仅话都说不利索还压根没法进食，只能囫囵吞一些弄碎了的饭菜。

医生都惊呆了：“从医30多年了，这是我见过最糟糕的牙齿。”碳酸饮料中10%都是糖类，再加上不注意口腔卫生，就容易造成龋齿。

因为它，12岁孩子患上痛风

2017年10月，才12岁的豆豆忽然左脚趾关节隐隐作痛。最开始以为是活动时不小心受了伤，可是第二天更加严重，家人他去医院检查，结果让所有人都吓了一大跳：豆豆患上了痛风！

后来医生搞清楚了真相：豆豆几乎不喝白开水，而是喝鲜榨果汁、超市里的瓶装果汁。豆豆妈觉得，果汁又不是碳酸饮料，还是健康的。殊不知，果汁里面含糖量极高，一杯果汁的含糖量就有20到40克。

而《中国居民膳食营养素摄入量》给出的标准，一天摄入糖类不能超过50g！三餐之外再摄入这么多糖，体内的糖类严重超标。于是，豆豆的痛风病就是这样喝出来的。

因为它，20岁女孩血糖爆表

20岁的年轻女孩悦悦，忽然陷入深度昏迷。送到医院抢救，医生马上就下了病危通知书。做CT，没发现脑血管意外，用血糖仪测血糖，竟然显示“H”，血糖仪只能测33mmol/L以下的血糖，超出这个值就只能显示为“H”，这说明女孩的血糖值已经爆表了！

医生很快做出判断：这是糖尿病高渗性昏迷！家人很不解：“她才20岁，怎么可能有糖尿病？”医生说：“一米六的女孩，两百多斤重，说实在的，这特别容易患糖尿病啊！”

这女孩平时不爱运动、不喜欢吃蔬菜，一直是高糖类饮食，这还不算，还喜欢喝含糖量很高的饮料，终于把自己折腾成了一个大胖子。糖类积累到身体上，一旦肥胖起来，会导致一系列并发症，高血压病、糖尿病、血脂紊乱、冠心病、恶性肿瘤等，都会排着队来找你！

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一口糖，从上到下毁全身

近年来，中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。

2008年，有调查显示，每个中国人在这一年里吃下了19.6公斤的糖，相当于每天吃了50克糖。与30年前相比，中国人的糖摄入量整整上升了5倍。

而世界卫生组织(WHO)曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟！

这项调查还提示，长期嗜高糖食物的人，他们的平均寿命比正常饮食的人要缩短10~20年，并提出了“戒糖”的口号。

2012年2月，权威期刊Nature（《自然》）上发布的《公共卫生：糖的毒性真相》指出，在依赖性心理和生理上，糖和酒精——甚至是和毒品上瘾都是一模一样的。

在今天，糖被不少科学家都称作“合法毒品”。

01

毁牙齿

残留在口腔中的糖最容易被细菌分解发酵，产生酸性物质，腐蚀牙釉质，进而导致龋齿的产生。

一般瓜果含的糖为天然糖，其致龋作用比精制糖小。

02

毁胆囊

糖摄入过量，会加快胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者比例失调，而过多的胆固醇又会形成胆固醇结石。

03

毁心脏

研究发现，儿童所喝的含糖饮料份数越多，他们血液中的甘油三酯含量就越高。

而儿童每周少喝1份含糖饮料就能改善心脏健康状况，降低今后患上心脏病的风险。

04

毁皮肤

多吃甜食还会导致人体过早老化和皮肤受到损伤。糖分会与皮肤中的胶原蛋白结合，削弱胶原蛋白对皮肤的修复和再生功能，导致皮肤过早出现皱纹和变得松弛。

05

毁骨骼

年轻的女性、儿童等人群喜爱吃甜食， 而糖分摄入过度会影响人体对食物中钙质的吸收。

06

毁血管

甜食会升高血液中的甘油三酯，使得血液黏稠度增加，容易血脂高，甚至形成血栓。

07

毁胰腺

吃糖不会直接导致糖尿病，但高糖饮食，可以出现短时性血糖增高，加重胰腺胰岛负担。另外，高糖饮食又会导致肥胖，容易导致胰岛素相对不足，或胰岛素抵抗，大大增加了患糖尿病的风险。

4

戒糖，记好50这个数！

《中国居民膳食指南(2016)》提出的建议：每人每日添加糖摄入量不超过50克，最好限制在25克以内。

然而，生活中很多“隐形糖”，容易让人摄入糖分超标。用每块含糖量约4g的方糖来阐释一些常见食物：

一杯奶茶：含方糖11.5块；

一份200g的糖醋排骨：含方糖9块；

一小把葡萄干：含方糖8块；

一根哈尔滨红肠：含方糖4.5块；

一块奥利奥：含方糖3.5块；

罐装可口可乐：含方糖8块；

一盒哈根达斯冰淇淋：含方糖27块；

就连标着“无糖”的即食燕麦中，也有1-2块方糖的含糖量。

所以，我们要限制“添加糖”，也就是非食物本身含有的糖。您可以试着这样做：

1. 多吃自然食物，少吃人造食物。适当吃一些甜甜的西瓜、桃子等，就比直接吃甜蛋糕、喝糖饮料要好。

2. 若当天喝了蜂蜜水或红糖水或者甜食，则之后最好避免其他甜的食物。

3. 少吃膨化食品，雪饼、鲜贝、虾条等。它们吃起来虽然是咸的，但里面含有大量的淀粉，却不含抑制糖上升的膳食纤维。

4. 少用番茄酱、烧烤汁等调味酱，这些调味剂每100克大概有15克左右的糖。

5. 少做红烧菜肴。一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克，红烧肉要加40~50克，最高的是糖醋排骨和糖醋里脊，每份要加入75克左右的糖。

6. 少吃肉干、肉脯、话梅。一些加工肉制品为了口感，如肉干、肉脯里含有不少糖。而话梅等零食为了防止变质也会加入大量的糖抑制细菌生长。

7. 不主动喝糖饮料，少喝乳酸菌饮料。喝咖啡、豆浆时，少加或不加糖。

8. 打着“低糖”和“无糖”标签的食物要注意。

无糖中创造甜味的是人工合成甜味剂。甜味剂不是营养素，不会产生能量，也不能被人体利用，摄入过多甜味剂恐加重身体负担。

低糖食物，则要看看它有没有达到了低糖标准（100毫升液体或固体中，糖含量低于5g）。

摄糖过量的危害超乎你想象

幸好现在很多人已经有戒糖的意识

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