[春节美食哪家强?听到“围炉”和“海蛎煎”,你流口水了吗?]
过年走亲戚和聚会,最常吃的是“围炉”,也就是火锅。火锅加啥料呢?鹿晗直播吃火锅涮葡萄,吃出了一种葡萄的新吃法。当然沿海的围炉更喜欢加海鲜和加粉丝。
粉丝不是明星的粉丝,而是蒜蓉粉丝蒸虾的粉丝,代表着福寿绵长。放入围炉中烫熟,和围炉的汤汁一块入口,为的是给肚子垫垫底,所以一般也不多吃。
海鲜则包括鱿鱼,鲢鱼,乌贼,蚝仔,基围虾,皮皮虾等,能让汤汁更鲜美,煮熟后蘸着酱醋或芥末,吃得也是很满足了。
围炉合家欢,吃火锅图美味,也图气氛。新的一年就是要常聚聚,聊聊天,感情才会越来越亲密。
而因为火锅不断续汤,又不断添料,也被称为“越吃越有,越烧越旺”。
除了围炉,也经常吃海蛎煎。葱香,海蛎香,满街飘香,海蛎煎大概是泉州人最喜欢的海鲜,又春节恰逢海蛎最肥美的时候,所以逢年过节,很多人家会在家自己做海蛎煎,犒劳犒劳自己的胃。
海蛎煎的主材料是海蛎,韭菜和地瓜粉,外边略酥香,里面却Q弹鲜嫩,吃完齿有余香。不喜欢韭菜的,可以用葱取代,喜欢甜一点的,可以加一下胡萝卜丝,喜欢辣的,可以蘸着辣酱吃。
过年的时候其实吃海蛎煎特别有氛围,因为海蛎煎要趁热吃,所以一出锅后,大家就会围在一起,一边想快点吃到海蛎煎,一边又因为太烫了要一直吹气。这时候,总是让人感觉非常亲切。返回搜狐,查看更多
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