吃在临海 | 必须要收藏的美食攻略！

原标题：吃在临海 | 必须要收藏的美食攻略！

作为浙江人，原本一直以为浙江每个地方的菜应该都差不多吧，一直到成为旅行博主后，去到很多浙江大大小小的地方，才发现，其实每个城市，甚至县城，都有自己独特的美食。

就好像这次来到了浙江台州的临海，除了逛古街、走江南长城、漫步灵湖之外，最让我惊喜的就是关于这里的吃。

特别幸运的是，这次旅行，恰逢这边的台州府城美食节，规模还挺大的，一圈吃吃逛逛下来都要一个钟头。

看到了很多当地美食，有许多真的是我从未见过。

蛋清羊尾

这是临海的特色小吃，以植物油、鸡蛋清、猪油、豆沙和少许麦粉为原料，先取蛋清加入麦粉，用筷子不停地搅拌，直至用一根筷子插在其中而不倒下为准，再将预先制好的以猪油网包裹的豆沙丸子放进沸油里炸，丸子就变的胖乎乎的、油黄黄的，待到三分微黄，便可捞起装盆，撒上白糖，就可以吃啦！

糟羹

像糊糊一样的东西，看到很多人都在排队买它。糟羹分为甜羹和咸羹，通常在正月十四家家户户必吃。咸羹配料以个人喜好为主，一般以10多种蔬菜，肉类，海鲜为主，切成颗粒状，炒半成熟后加米粉浆或淀粉浆制成。甜羹主要以年糕、川豆瓣、橘脯、葡萄干、小汤圆等制成。

炒麻糍

我特别喜欢糯米类的食品，所以一看到麻糍就迈不了腿了，况且是加了蔬菜、豆干、鸡蛋一起炒的的炒麻糍，吃起来软糯喷香，浓浓的乡土味道。

海苔饼

这是临海人从小吃到大的东西，海苔饼的主料是海苔。把海苔做成香香甜甜的泥，然后裹上酥酥脆脆的面粉，烘烤成一个不大不小的小饼。

虽然它是一种甜食，可它是吃多少都不腻的，特别是紫阳古街上有很多，甚至有很多家都已经把它开成了“百年老店”。

姜汁炖蛋

在临海的古城小街上，姜汁炖蛋是一道非常应季的美食。它的做法很特别，虽然里面有姜，但是却感受不到姜末的味道，也不辣只有辛甜参半的口感。仔细看了看，里面除了有姜，还有核桃仁、红糖和鸡蛋。

舀上一小勺吃到嘴里，红糖的味道淡淡的，姜的味道淡淡的，反而是核桃仁的味道浓浓的，鸡蛋的味道香香的。整体口感松松软软。

在后来的晚饭中，我们来到了紫阳古街的和记私房菜，这家餐厅是这里最受欢迎的餐厅之一，主打台州特色美食，以临海地方为中心的创意私房菜品。老板也是目前临海市唯一有着中国烹饪协会认证的“中国烹饪大师”称号的人。

我们点了一些店家推荐的菜品。

三鲜麦虾

麦虾不是海鲜，而是一种面食。是将麦粉搅成粉浆，用菜刀一刀一刀割下，所以临海人称之为“割”麦虾，割下的粉浆不是细长如柳条，而是一小坨一小坨，如同弯曲的大虾，所以称其为麦虾。

旧时麦虾是临海穷苦人家的主食，其状如虾，故名麦虾。现在将配料改为鲜虾、海鲜等，味道更加鲜美。

糖醋里脊

笋干

萝卜炖肉

红烧虾

和记私房菜

地址：浙江省台州临海市紫阳街253号

Grace Tao

旅行体验师，春秋航空签约达人

公众号：格蕾丝兜地球

微博、小红书：Grace的幻境返回搜狐，查看更多

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