夏季,吃水饺就吃此馅,它是天然“高钙菜”,营养鲜香,更开胃 夏季水饺用啥馅好
夏季,吃水饺就吃此馅,是天然“高钙菜”,营养鲜香,更开胃!上个周末,朋友来家玩,点名要吃荠菜,她有点血压高,我们俩拿着一个塑料袋到离家不远的没人种的田地里采摘,有好多,不一会我们满载而归。荠菜,是一种野菜,也是一种良好的药材,不但营养丰富,而且钙极高,每100克含钙量高达420毫克,都堪比钙片了(一般钙片含钙量200-600毫克),在民间荠菜被奉为野菜中味最鲜美的菜!
荠菜采到了,我们寻思怎么吃,朋友说好久没吃饺子了,就包饺子吧,我们开始动手做,她揉面擀饺子皮,我调馅,五花肉去皮剁碎,然后将荠菜洗干净,放入沸水中略焯一下,捞出,放入冷水浸透,再捞出,挤干水分然后切细,要保留根部哦,它才是精华!接着把姜葱蒜切好。
食材都切好了,开始调馅,把食材都放进盆里,加入香油、无添加酱油、少许盐、黑胡椒粉,最后挤上几滴柠檬汁,用筷子搅拌均匀。
馅调好了,我们开始包饺子,包了许多,一次吃不完,我留了一些,朋友打包了一些。夏季,吃水饺就吃芥菜馅,它是天然“高钙菜”,营养又鲜香,更开胃!
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