面粉又出新吃法，教你简单一做，比油条做法简单，比葱油饼还好吃
发布时间：2020-01-10 12:35:56 点击：次 
你好我是原创作者：为爱下厨
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《早餐油炸面饼》
加入500克面粉，加入3克白糖，2克精盐（白糖促进发酵，精盐增加筋性）
倒入240克温水，加入5克酵母，搅拌均匀（可以让酵母融化，更容易发酵）
酵母水静止2分钟，倒入酵母水，搅拌成絮状（水温不烫手，30-35度左右）
揉成光滑的面团 ，中间撒上面粉，不容易沾手。
裹上保鲜膜，醒发至2倍大小（面团要偏软一点）
冰箱低温发酵，第二天早上，去除保鲜膜（也可以室内发酵，2小时即可）
面团撒上面粉，揉出面团气泡，揉成大面团。
倒入5克熟油，涂抹均匀，翻一下面，再涂抹均匀。
盖上保鲜膜，二次醒发10分钟。
十分钟以后，去除保鲜膜，案板抹上食用油。
取出10克面团，放入按压，按压铺平。
不用擀面，直接按压成饼，用刀划开，提起即可。
锅底倒入食用油，烧至6成油温，下入面饼。
面饼小火慢炸，定型鼓起，翻一次面。
炸至表面金黄，成色泽金黄，1-2分钟左右。
油饼成焦脆金黄，捞出装盘控油（因为油饼特别薄，一炸就可以出锅了）
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为爱下厨
好吃又简单的《早餐油炸面饼》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
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