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[过年了！蒸一锅枣花馒头，香甜松软，寓意吉祥，我家年年都会做！]

发布时间：2020-01-16 22:10:15 点击：次

枣花馍，制作起来也非常简单，主要是红枣和面粉做成花朵的形状，各式各样，好看极了！蒸完的枣花馍，红枣的香甜渗入到馍里，一口咬下去，松软香甜！枣花馍是一种传统民俗小吃，主要材料有小麦面粉，辅料有枣，是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。过年了！蒸一锅枣花馒头，香甜松软，寓意吉祥，我家年年都会做，喜欢的朋友快来试试吧

用料

中筋面粉300克

酵母粉3克

水150克

砂糖25克

红枣7颗

过年蒸的枣花馍的做法

1.将面粉加酵母粉、砂糖、水，拌匀后揉成一个光滑的面团，盖好。

2.先取10克面团，揉光滑后擀成圆片，对折起来，下面的稍微大一点，放上一颗红枣后将两边捏起来，重复做六个，备用。

3.另取一块60克的面团，揉光滑后擀成16厘米左右的圆片，放油纸上，平均分成8份，切开，中间别切断，用叉子压出纹路，边上捏尖，作为底座，备用。

4.取一块15克左右的面团，擀成薄薄的长方形，对折切出小细条，放上一颗红枣卷起来，就是花芯。

5.组装：把做好的6瓣红枣花排在底座上面，再把花芯放中间，枣花馍就组装好了，放置发酵20分钟，入锅蒸12分钟就可以啦。

6.成品

小贴士

1、这里用的用的红枣比较小颗，红枣大颗的话，相应的面团也要稍微大一点。2、枣花馍发酵时，有发酵箱的话设32度左右发酵，没有的用蒸锅，锅里的水加热到手摸着温热不烫，放进去发酵即可，发酵的温度不宜过高。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！返回搜狐，查看更多

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