_这里列出的祁门人冬季美食，有你的最爱吗？

原标题：这里列出的祁门人冬季美食，有你的最爱吗？

冬天的寒冷

让大家对吃格外的有兴趣

似乎驱寒只要一碗面或者一块肉就能搞定

对于山城祁门 的吃货来说

冬天有着它独特的味道

祁门冬天，说冷就冻

祁门的冬天，越冷越馋

祁门的冬天，离不开的美食

越吃越有滋味儿

这些祁门人过冬必备的美食

你吃了吗？

▽▽▽

赶紧收好这份

祁门人冬天离不开的美食清单

这个冬天全靠它们

老母鸡汤

俗话说“一九一只鸡”

即从冬至日起，每进一九，喝一次鸡汤

一锅热腾腾的黄油老母鸡汤

不仅能来御寒

还可以为来年健康身体打下基础

香肠

在祁门

年底总会用些固定的年货来庆祝

灌香肠就是其中之一

小编对腊味的喜爱都是因为它

不管是在县城还是在乡镇

你会发现

香肠已经占据了各家“空地”的半壁江山

吃起来香嫩爽口

这是传承至今的老味道

面条

祁门早点摊上的袅袅白烟腾空而起

足以让一颗心温暖如春

虽然现在生活好了，味蕾也变得挑剔起来

祁门的面花样多了去

配菜就更不用说了

在冷风肆虐的冬日，吃一碗热气腾腾的面条

实在是让人满足

烤山芋

每年冬天的祁门 才会出现限定美食

用铁皮桶做成炉腔

内有炭火

一走近就香的走不动道

趁热撕开有些焦糊的外皮

咬一口贴在皮上的肉

最甜最焦脆的部分就在于此

刚出炉的山芋热气腾腾

简直堪比暖手宝

炒毛栗子

从秋天开始就上市的栗子

到了冬天仍然是抢手货

走在大街小巷

总能被栗子甜香的味道所吸引

当然还有卖毛栗子、锥栗子

……

吆喝声

买上一小袋

迫不及待的打开

一口一个 满口溢香

让人内心生出一种不一样的幸福感

春卷

春卷是对春天充满期许的点心

韭菜和肉搅拌在一起

油炸之后酥脆可口，咸香鲜美

吃完还想吃

除了韭菜春卷

祁门人对干子辣椒馅也爱的深沉

春卷和饺子一样

祁门人过年餐桌上大多都会出现的一道菜

火锅

祁门人的冬天自然也逃不了火锅

吃上一口，从头热到脚

就算是不吃辣的人

也一定抵御不了冬日的火锅

冒着热气的火锅

再加上一大桌子的涮菜

这才是记忆中最完美的冬天

雪里蕻（hong）

祁门山人总把

“家有腌菜，寒冬不慌，腌菜打滚，吃的饭香”

的俗语放在嘴边

小编最爱吃的腌菜非雪里蕻莫属

肉丝的香配上雪菜的咸味

是最好的下饭菜

吃的不仅是喷喷香的感觉

当然还有 雪里蕻烧大肠

额！想想都淌口水了

……

冬笋

笋壳薄、色泽白亮

素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉

祁门人喜爱将它与肉搭配

或炒制或煲汤 咸鲜可口

古往今来

冬笋一直都受到祁门人的喜爱

今年你挖冬笋了吗？

蛋饺子

蛋饺子，是以鲜虾、猪肉

或牛羊肉为馅料

用蛋皮包成的饺子

用鸡汤煨蛋饺

鸡汤入味，蛋饺皮薄肉多

色香味俱全

记得老爸每次做蛋饺时

都会准备一块大肥肉

这样蛋液就不会粘在“瓢”上

祁门人过冬的美食多不胜数

每一样

都能在这个寒冷的冬天

给祁门人带来温暖的感觉

来源：祁门微旅游 祁门人生活圈 返回搜狐，查看更多

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