中国爸爸的厨艺，不是天堂就是地狱|

原标题：中国爸爸的厨艺，不是天堂就是地狱

本期编辑 | 喀叽

前段时间，网友们又把《家有儿女》里夏东海教育孩子的片段找出来反复观看了。

作为影视剧中教科书一般的模范父亲，夏东海开明、有爱心、有耐心、尊重孩子的教育方式，直到现在都令人惊艳。

那时候，夏东海就是全国孩子心目中的满分爸爸，没有任何瑕疵。

直到我最近看到夏东海做菜这一集才发现，这位满分爸爸不会做菜的样子，和普通爸爸也没有什么区别↓↓↓

由于饭菜太难吃没人能咽下去，最后只能集体吃了几天的泡面。

现实生活中，爸爸们的做菜水平一向很两极分化。

既有张亮式的大厨父亲，上个节目都快用厨艺把别人家的女儿拐回家了。

也有郭涛式的厨盲父亲，烧饭时仿佛要把厨房炸了。

在这样的情况下，不论父亲的厨艺好坏，每个家庭都能说出一箩筐爸爸做饭的故事。

几天前，Vista向读者们发起了一次征集，邀请大家一起来分享一下有关爸爸们下厨做饭的故事。

收到的大量留言、评论都在证明，中国爸爸们的做饭事业，还真是一道亮丽的风景线。

1、“尝了我爸做的菜，才知道什么叫父爱如山。”

在创造黑暗料理时的想象力上，爸爸们的能力一直在被严重低估。

■ @physicser：

我爸做饭一言难尽，而且还会自己开发一些奇怪菜色…之前他会把过年剩下的煎堆加上糖冬瓜糖莲子那些煮粥，还有炸蛋散煮面…他还试过用磨好的芝麻粉煮面…你们觉得咸的芝麻糊泡着面能吃吗

对他们来说，食材的搭配就是把手里有的东西进行一次随机组合。

至于他们手里有的食材——抱歉，大概率是早上在菜市场闭眼随手挑的。

■ @大大大脸猫：

跟那些甩手掌柜比起来，我爸倒是做啊，可你倒是敢吃吗？我爸的手艺到了什么程度呢：什么猪肝炖南瓜，什么蛋炒饭加水所谓为了饭更软和，什么茄子炒黄瓜，油盐酱醋基本就是自由发挥了……

■ @害怕大老虎：

我爸特爱做饭，但他真的很暴殄天物，比如杏鲍菇，随便怎么炒炒都很好吃的，可是我爸用来炖白菜，口感宛如肥肉。

让爸爸们做菜，就约等于进行一次复杂的化学实验，你既想不到锅里能产出什么东西，也猜不到锅什么时候就炸了。

不仅如此，他在厨房里噼里哐啷地忙上两小时的期间，并不允许其他人进去，说是闲杂人等进去会捣乱，摆出一副矜持又高傲的大厨形象。

等他终于炒菜出锅、端菜上桌的时候，矜持感就没了，恨不得以光速跑向餐桌。

仿佛手里的“佳肴”在空气里多待一秒，精华就会挥发掉。

这时候，大家先别急着动筷子，因为可能从卖相上，你就能判断出这道菜能否入口。

■ @红炉小火泥：

嗯？我爸爸煮个面，面都是断成一截一截耷拉在那里的呢，而且没有任何味道，上面有一点点零碎如月亮很大的晚上的星星 的小肉末……

■ @陈菡琳 Chl

Lin：

初中我妈出差一周，把菜全部切好拿保鲜袋装好放冰箱，结果我爸炒尖椒鸡放老抽，觉得不够咸还可劲儿放，放学回家看到一盘黑黢黢的不知名物体……

在真正地品尝菜品之前，相信大多数人还是善良的孩子，想着无论如何都要给老爸一点面子。

但等到真正地品尝过菜品之后，大家才会重新回忆起那句世界上的唯一真理：“那什么，还是生命安全比较重要。”

这个时候，也建议大家不要轻易开口抱怨。因为如果我们默默忍受、放下筷子，父亲们还可能会因为内疚，决定下一顿带我们出门吃顿好的，或者干脆点外卖。

但如果你开始抱怨嘲讽爸爸们的厨艺，这些脸皮其实很薄的大男人们，很有可能会在自尊心的驱使下毫不退让：

“这么大年纪了还要挑挑拣拣！不都是米饭白菜吗，吃！”

更何况，根据大家的经验来看，抱怨是没有用的。

因为不管爸爸们烹饪出了多么神奇的菜式，他们都有一套完整的理论逻辑来证明自己的合理性。

■ @枝栖：

我妈出差，我爸给我做菜，全是素。为了“补充蛋白质”，每餐一定有一盘菜是豆类（因为豆类富含植物蛋白），然后他买了一罐鱼罐头，我们每餐撮一点，就是所谓“补充了动物蛋白”…我爸还骄傲的跟我妈讲，说每餐荤素搭配，蛋白质含量也很到位……

我：无法反驳

不管他们捅出了多大的娄子，总能解释为精心设计来骗骗年幼无知的我们。

■ @葡葡萄 ：

大约一二年级时候，有天早上我妈有事，我爸给我做早饭。很简单的一碗蛋花汤，做完后我爸自我感觉很满意，觉得意犹未尽应该再发挥下，于是决定加点酱油。可是把酱油错加成了醋，当我发出为何这汤这么酸的疑问时，他告诉我，酸好啊，有利于消化你知道吗别说话了都快迟到了快吃。

via 《家有儿女第三季》

然而令人意想不到的是，即便是这样的“厨盲”爸爸，都还不会沦落到家庭厨艺鄙视链的底端。

因为真正卑微的人，只会煮开水。

■ @哎呦妹

活了27年了，只喝过我爸煮的开水

2、别人家的“厨神”爸爸长什么样？

和这群“厨盲”爸爸相对应的，是一群羡煞旁人的“厨神”爸爸，有的常年驻守于厨房岗位，有的偶尔展示一下，宴请四方。

■ @廖某人：

我家里老妈是平时吃的家常便饭 老爸是来人时的山珍海味~

再进阶一步，部分爸爸的厨艺就进化到了“远近闻名”的程度，别人甚至会主动提出帮忙洗碗之类的条件，只希望蹭上一顿好吃的。

■ @今天能按時下班嗎？：

我爹就是传说中的厨神，以前住老式住宅楼，一做饭整栋楼都飘香，邻居总要问我你爸爸又做什么好吃的呢。有客人来主动要求负责洗碗，为的就是要吃我爹做的菜。

不过，根据网友们的吐槽，即便是“厨神”级别的爸爸，也总有一些令人无奈的小习惯。

比如和“厨盲”爸爸共同的摆架子行为，做起饭来颇有仪式感，就差没配一首《中华小当家》的BGM：

■ @朱昕彤：

我爸做饭很好吃，特别是做鱼绝对一绝，以至于我去饭店一般都不点鱼，因为大概率没有我爸做的好吃。但是，一年到头他基本上只有来我这或者我回家才做饭，而且一定要求把配菜帮他洗好切好，美名其曰：大厨都这样……

via @暴露狂小宇

又或是烹饪时过于精雕细琢，用时太长。毕竟在饥饿面前，食物的鲜美与否已经失去了意义，先喂饱自己才是大事。

■ @.：

我爸是真的绝了，普通一点的菜做的还没我好吃

一旦搞起花里胡哨的菜，我去，那是真的好吃到过年去亲戚家都想要他下厨（就是搞起来特花时间，最长一次一道菜1小时，快把我饿死了）

在这个话题下，有一个地域的朋友表达欲特别强烈。

在几百条投稿中，至少有四分之一的留言来自川渝地区，大家用“老汉儿”“粑耳朵”“巴适”等词互相确认着身份，并不断强调：

在川渝地区，爸爸做菜真的很常见。

■ @喜欢喝粥的森岚 ：

我爸做饭

当初就是靠一手酸菜鱼水煮鱼清蒸鱼各种鱼拿下我妈的……我是真的以为只有爸爸会下厨哈哈哈 今天刚好和男朋友谈到谁下厨这件事情才刷新了三观（夸张了hhh） 又和闺蜜谈了四川耙耳朵的优良传统 懂的都懂

■ @Von云酱：

小时候是我爹周末做了各种大菜，我和我妈周一周二吃剩菜，周三吃剩菜炒饭或者下面条，周五就等我老汉儿回来了

via 《饮食男女》

3、厨艺领域的“炫父狂魔”

在博主@暴露狂小宇发起的投票中，有接近三分之一的家庭是爸爸做饭，也就是说，三个家庭当中就可能有一个家庭是由父亲主厨。

虽然总体上还是妈妈在厨房里操劳的更多，但接近三分之一的概率乘以我国庞大的人口基数后，绝对是一个不小的数字。

这也就能解释，为何这个话题下会出现一大批惹人眼红、使人肚饿的“炫父狂魔”。

■ @嘻嘻：

佛跳墙荔枝肉糖醋小排松鼠鱼香嫩牛滑啤酒鸭白斩鸡羊肉煲牛杂汤红烧鲤鱼鲫鱼豆腐汤白玉丸子醋溜白菜。数不尽的菜名 道不完的好爸爸牌厨艺！没有拿手菜 因为都好吃！

各位细数起厨神爸爸的拿手菜来，可真是“一点情面都不留”， 丝毫没有考虑看饿了的朋友是什么感受。只差一副竹板，就可以去练习报菜名说贯口了。

■ @秘：

至今都很爱吃我爷爷做的 炒花甲，我爸煮的 鱼，外公的 冬瓜汤，舅舅做的 葱姜焗蟹。

via 《饮食男女》

■ @糖果小窝 哎呦：

现在到外地求学，最渴望就是吃上我爸做的 红烧肉——肥而不腻，还有各种小吃南 瓜饼、木薯饼、香芋饼、炸鱼、煎饼等等总之就是超级好吃，想念爸爸牌的各种小吃

虽然我们在现实生活中未必会如此直白地夸赞父亲的手艺，但至少在这个年关将至的时间点上，大家都还算坦诚。

一个个嘴上数落着爸爸的小不足，比如偶尔做一次菜还要求夸求点赞，但最后还是要撇撇嘴承认——确实做得好。

■ @琳：

我爸轻易不做饭，但他会煮面水汤，据他说是他的奶奶教的，有家族祖传秘方，我的伯伯也会，我爸偶尔做一次会端着锅让全家人夸，让每个人必须喝两碗，不过有一说一确实做得好。

这届年轻人和父亲的相处方式，其实一个词就可以概括：傲娇。

在父亲那头，饭菜做砸了要硬着头皮否认，饭菜做得好想要被夸赞却也不肯直说，只会试探性地说一句：“今天的菜，好像味道还过得去吧？”

在子女那头，也往往羞于对父亲直接夸赞，“想念爸做的菜”更是难以说出口，只能在父母看不到的网络小角落里吐露心声。

像是“谢谢爸爸给我做饭”这样的话，也只有孩提时期才有可能坦荡地说出吧。

《爸爸去哪儿》第一季里，天天突然对正在辛苦做饭的张亮说了谢谢

在我们这个讷于表达情绪的民族里，这种大傲娇对上小傲娇的局面，倒也算棋逢对手、很是“般配”。

虽然羞涩的子女说不出直白的感谢，但与此同时你身边那位同样羞涩的父亲，同样不会承认自己是为了你特地下厨。

不仅如此，还要在你春节回家时呛上一句：

“还知道回家啊”

微电影《守味人》里父亲数落女儿“两年不回来，还能找到家门，你厉害啊”的语气，和全天下爸妈数落人的语气一模一样。

电影里女儿对此的回应是满脸嫌弃，就差把“切”字喊出口了。

一般来说，碰上这种嘴硬的父亲，我们只会摇摇头不放在心上。电影里的女儿反应能这么大，是因为从小父亲就爱和她对着干。

小时候在餐桌上说“我要养猪，这样就有吃不完的红烧肉”的时候，被父亲痛骂一顿。小女孩委屈到在内心给父亲编排：

“老李老李，蛮不讲理。”

高考后报了和养猪相关的专业，父亲当着其他同学的面和她拍桌子翻脸，还说出了“ 你要是敢去，就别回这个家”的狠话。

在这些冲突过后，总是女孩的妈妈端着一盘刚做的红烧肉出来，安慰小女孩。父母一个唱红脸一个唱白脸，女儿难免和妈妈亲近，和爸爸疏远。

直到工作之后，父亲依旧没有和女儿和解。女儿因工作繁忙不能回家，在父亲嘴里就变成了“她宁愿陪猪也不愿意陪咱们俩”。

上面提及的父亲呛女儿“两年不回家”就发生在这样的背景之下。

这一次，女儿带着赌气的想法要给父亲放个大招。她带了自己公司生产出来的优质猪肉，回家学学红烧肉的做法。

一是想亲近母亲、气一气父亲，二是想让父亲承认自己在工作的成就。

没想到，也是这一天女儿知道了父亲藏在心里多年的一个秘密，成为了化解父女隔阂的重要契机↓↓↓

或许是大男子主义的影响，不肯承认自己为了女儿特意下厨、精心烹制；或许是性格固执不肯服软，不愿意把赔罪的红烧肉亲手端给女儿。

也或许是自责于让女儿因红烧肉与养猪的专业结缘，亲手把女儿送向了千里之外的城市——导致父女之间相见一面都难。

但这个“口是心非”的父亲，在行动上依旧选择了一次次放手，让女儿去闯荡自己的未来。

而自己，则一直默默用家的味道守护女儿。

在父亲默默地成为家庭的“守味人”时，女孩在尽职尽责，为更多家庭守护食材的原汁原味。

影片中的女儿，在温氏食品工作。

和天下千千万万个不善言辞、隐晦地表达关怀的父亲一样，温氏食品已经悄然守护中国家庭餐桌三十七年，始终提供着来自农场的新鲜食材。

2019年平均每天提供250万只肉鸡、1150万斤肉猪，温氏食品通过守护食材从农场到餐桌的每一步，全程把控初生、养殖、上市各个环节，同步守护每一个家庭里的家常味道。

在这些家常美食背后，有温氏食品，担任着万千美食的“守味人”。

有个会做饭的爸爸也太幸福了吧↓↓↓返回搜狐，查看更多

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