重庆人第一次吃辣糊糊：眉头紧皱，不知该如何形容这奇妙的味道

原标题：重庆人第一次吃辣糊糊：眉头紧皱，不知该如何形容这奇妙的味道

前段时间从同事那里听说新疆炒米粉绝辣，他们几个人都被这道异域美食所打败了，本人自诩重庆辣王，一直想找个时间去一较高下。

终于，某年某月某日，我与旱獭在中午12点相约，前去品尝这道新疆美食。

跟着导航穿过了火锅店和宠物店，才找到了这家新疆炒米粉的专卖店，在门口拍了两张照片以示决心，才兴冲冲地打开了店门。

老板和老板娘正坐在餐桌上，看见我们两个人十分惊讶，老板娘更是“噌”的一下就站起来了，说：“你们来吃米粉吗？”

我心想：不然呢？

但还是老实回答：“对呀！”老板娘的回答让我们俩瞬间丧了气：“不好意思，今天生意太好，只剩下一份炒米粉的食材了。”

哦豁！这下没得吃了，但我和旱獭今天势必要吃到新疆炒米粉，只好赶紧在网络上搜索，还好还好，不远处也有一家卖新疆炒米粉的。

此时已经下起了毛毛雨，并没能妨碍我们前进的道路，于是我们加快步伐来到了这家“北域”。

北域，北方的地域，在重庆的北方异域美食，我用最粗暴的想法来理解店名的含义，点菜时却收敛了许多，毕竟这个菜单过于小清新。

我们是奔着新疆炒米粉来的，所以旱獭毫不犹豫地选择了微辣的新疆炒米粉，而我……本该点一份重辣的新疆炒米粉，但最后被这道辣糊糊带偏了。

“辣糊糊”这三个字被这样组合在一起，有些诡异也有些可爱，本重庆土著的第一反应：糊辣壳？看了招牌上的实物图发现就是一份单人小火锅的模样，难道是我太无知了？

等辣糊糊端上桌，我更加笃定，这就是小火锅！一个炉子，上面放一口小锅，再配一碗干碟和米饭，这样的搭配我再熟悉不过了。

只不过锅底的油少一些，不是一般火锅的深红色，更偏向橙色一些，味道闻起来也不浓郁，但锅中“咕噜咕噜”冒出来的气泡实在是诱人极了。

随手夹起一片肥牛，把卷打开，在干碟里蘸几下，再卷回去，才送入口腹之中。

旱獭也好奇地问我：“怎么样？好吃吗？”

我却眉头紧皱，嘴巴紧闭，思考了好一阵子也说不出话来，我实在不知道如何向她解释这辣糊糊的味道，只好让她也来尝尝，她也无法描述出来。

一头雾水的我只好继续吃下去，尝了南瓜、藕片、土豆、金针菇，都依然充满了迷惑：这到底是什么？这到底是什么？

直到我吃到了这坨鱼豆腐才恍然大户：这！难道不是辣条？好像又没那么咸，又有点像方便面调料的味道！

于是我激动地告诉旱獭：“你不觉得这个的味道好像介于辣条与方便面之间吗！”旱獭眼睛突然瞪大，表示认可地向我点了点头。

是的！没错！

这个辣糊糊看起来会有点重口味，给人一种“很刺激”的错觉，其实吃起来一点也不辣，是咸甜口味的，味道不是特别香，却有种魔力引人不停地去夹起来。

这样的味道太奇妙了，只有吃过的人才能明白，说是无法说明的。

老板骄傲地告诉我全重庆只有这一家卖宁夏辣糊糊的，所以我劝你们还是自己去吃一次吧！

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