_春节菜谱，杂菜炒年糕，荤素都有，营养美味，吃不够，10分钟搞定
发布时间：2020-01-16 14:10:34 点击：次 
爱吃年糕的人简直欲罢不能啊啊啊啊…配菜有啥就放啥。
用料：
宁波水磨年糕200克，胡萝卜一小截，鸡蛋1个，双汇火腿肠1根，平包菜4片，青椒半个，海天生抽1勺，吉得利辣椒粉2克，盐适量，料酒1勺
杂菜炒年糕的做法：
配菜该切片的切片、切丝的切丝，青椒要切的细细的，鸡蛋（加几滴料酒）打散备用
锅里放油先把鸡蛋炒好，往锅边拨一拨然后把火腿片煎炒个10几秒，鸡蛋火腿装碗里备用
再往锅里放点油来炒平包菜、胡萝卜，青椒，炒30秒
放切好片的年糕炒1分钟，再倒一勺生抽、盐、辣椒粉，翻炒均匀。
出锅撒葱花
装盘。是不是很有食欲，蔬菜搭配的色彩也好看。
小贴士：一定要用不粘锅炒年糕。市场有些年糕特别硬的要先焯水煮软。不加辣椒面也好吃的，加了是灵魂…并不辣更入味。年糕我喜欢稍微切厚一点，有嚼劲。返回搜狐，查看更多
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