【抹茶铜锣烧教程（原味、抹茶、豆沙）简单零失败】豆沙铜锣烧
发布时间：2020-01-12 00:07:19 点击：次 
铜锣烧肯定是人间美味，不然多啦A梦为什么这么喜欢呢O(∩_∩)O哈哈~
用料#饼皮
低筋面粉 80克
泡打粉 2克
抹茶粉 3克
糖粉 40克
蜂蜜 10克
水 15克
鸡蛋 1个
#卡仕达酱（抹茶味）
牛奶 100克
玉米淀粉 9克
糖 20克
全蛋黄 1个
抹茶粉 2克
#卡仕达酱（原味）
牛奶 100克
玉米淀粉 9克
白砂糖 20克
全蛋黄 1个
#红豆沙馅料
制作教程1、低筋面粉80克、泡打粉2克、糖粉40克、抹茶粉3克过筛。
2、蜂蜜10克、水15克混合均匀，鸡蛋1个打散后倒入。
3、所有材料搅拌混合均匀，呈顺滑状态。
4、开始准备抹茶卡仕达酱，牛奶100克、玉米淀粉9克、糖20克、全蛋黄1个、抹茶粉2克，全部放在锅里煮沸。
5、水分蒸发，呈粘稠状态就好了，放凉备用。
6、做原味的卡仕达酱把上面一步的抹茶粉去掉就行了。
7、用最小的火慢慢加热，火要小而均匀（我的不粘锅底部涂层被我刷没了，煎出来的饼面不好看了）。锅表面刷一点点油，拿一个大一点的汤勺，每次满满的一勺，可以保证每一片大小都差不多。
8、面糊开始慢慢小幅度膨胀，出现密集的小气泡，气泡会慢慢涨大并且破掉，这个时候表示饼皮差不多熟，可以翻面了。 翻面的时候小心点，最好拿一根粗牙签配合铲子慢慢的反过来，可以有很完美的饼面。
9、馅料放在中间，轻压饼皮。
10、虽然不完美，但是真好吃O(∩_∩)O。
11、顺便拍拍美照吧。
12、这个配方做的小一点可以做8片面饼，4个铜锣烧。
小贴士
一定要用好的不粘锅，我的锅被我洗坏了_(¦3」∠)_烤出来太丑了。返回搜狐，查看更多
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