【吃货最光荣,“万能的蒜蓉辣酱”,教你最正宗的做法,拌啥都好吃】
1,杭椒清洗干净擦干水分切成碎末,红青椒同样清洗干净擦干水切成碎末分备用
2,生姜去掉外皮剁成碎末放入碗中,大蒜去清洗干净沥干水分切成碎末备用
3,碗中放入食盐,白糖,芝麻,少许的高度白酒,适量的十三香搅拌均匀备用
4,准备好所需香料:八角,花椒,香叶,桂皮,姜片,洋葱,香菜,葱段
5,锅中放入适量的食用油,油温三成热的时候把香料全部倒入锅中,香料炸制变色后捞出
6,继续把油温烧制10成热,分三次浇到碗中,每次倒都要搅拌
7,把蒜蓉酱搅拌至有一点粘稠即可
8,放入密封灌中保存可以放半年
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