鲜香菇蒸排骨的做法 [鲜美蒸排骨,清淡健康不油腻!]
荷香糯米排骨包
原料:猪肋排1000克、荷叶、姜、蒜、糯米、老抽、生抽、白砂糖、二锅头
1.排骨泡2、3个小时,除去血水;姜蒜剁碎;糯米约200克,提前泡个大半天。
2. 姜蒜末放入排骨中,加入生抽40克、老抽15克、白砂糖15克、二锅头15克,搅匀,覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制一晚上。
3. 泡好的糯米沥干水分,和腌好的排骨混合均匀。
4. 荷叶洗干净,把糯米和排骨放荷叶中间,上下左右包好,封口朝下放入蒸锅中,冷水入锅,水开后大火蒸15分钟,再转成小火蒸2个小时即可。
小米蒸排骨
原料:肋排一斤、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒
1. 小米冲洗干净,浸泡20分钟左右;肋排在沸水中焯一下,去腥和血水。
2. 焯过水后的肋排放在碗中,放适量的豆瓣酱、姜末、黄酒、适量的盐,搅匀,浸泡近1小时。
3. 取一个圆碗,把浸泡好的肋排沿碗底排好,把浸泡好的小米倒入放有肋排的碗中,浸泡过的液体倒入装有肋排和小米的圆碗中,上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时即可。
您可能感兴趣
【弘扬正能量 彰显好医德(二十九)乳腺外一科收到的珍贵礼物 ——一
原标题:弘扬正能量彰显好医德(二十九)乳腺外一科收到的珍贵礼物——一封沉甸甸的信1月14日上午,一位老人家在医院3号楼16楼乳腺外一科主...
肺炎需要住院吗 [武汉肺炎现新增病例、呼吸道传染病高发,咳嗽、打喷
原标题:武汉肺炎现新增病例、呼吸道传染病高发,咳嗽、打喷嚏请遵守基本礼仪近日,由于武汉新型冠状病毒肺炎不断有新增病例,虽然目前没有...