笋干怎么做好吃?保存收藏,对自己厨艺有帮助,有空自己试试:笋干保存
笋干可以和很多种食材搭配制作出美味的菜肴,做法有很多种,但都不算困难,笋干是一种纯天然的健康食品,它是以嫩竹笋蒸熟或水煮熟,再烘干或晒干而制成。笋干不仅脆嫩爽口,开胃又解腻,还具有清凉下火,健脾开胃,促进消化,增强食欲,防治便秘等食用好处。大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握。
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营养又下饭的笋干焖鸭肉做法!
第一步:竹笋干提前泡软,洗干净,切小块;姜切姜片,蒜切小段,然后鸭肉洗干净,剁成块,放入锅里加入清水,姜片,料酒烧开,焯水断生,捞出冲洗一下。
第二步:热锅下油,放入姜片,蒜白炒一下,倒入鸭肉煸炒出油脂,然后加入料酒,生抽,老抽,胡椒粉,五香粉,少许白糖翻炒均匀。
第三步:加入清水,竹笋干,水刚没过竹笋烧开,中小火焖煮,焖煮至水分收得差不多,加入适量盐,蚝油,淡淡玉米淀粉水翻炒收汁,再加入蒜苗翻炒均匀即可关火。
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