【寻味“湘菜”大本营，朋友说会辣得受不了，我想说老板请再辣一点】 湘菜窍门

原标题：寻味“湘菜”大本营，朋友说会辣得受不了，我想说老板请再辣一点

寻味“湘菜”大本营，朋友说会辣得受不了，我想说老板请再辣一点

旅行是什么，旅行就是给自己放个假。到一处陌生而又有所惊喜的地方去开阔一下眼界，及感受一些不同的人文、风景、美食等。在去过好多城市之后，我回回都有不同的观感和想法。所以也就造就了我一个“爱出门”的毛病，我认为多走走看看对于人生的阅历很有帮助。

不管是在什么方面都能有所开阔，所以在一次我来到了计划中的“湖南长沙”在还没有来到湖南的时候。朋友一直给我灌输的说法就是“辣”，以我们家乡的饮食清淡去到长沙基本上需要一碗开水涮菜用。

怀着坎坷的心情和期待的心情就这么地来到了长沙，这座城市给我的感觉很不错。比我想象中的还要发展，并且游客也非常的多。

在选定酒店入住之后，依照我的性格那就是先去找吃的东西。“吃”我认为分三种。一种是地道的农家菜，这种菜最能感受地方饮食的生活习惯。再来就是游客最喜欢的“小吃街”琳琅满目的各种特色小吃，可以说应有尽有。最后则是饭店的酒家菜，酒家菜一般比较上档次用料及烹饪制作比较讲究。

所以说想要了解一个地方的美食特色从这三方面着手即可，在初来长沙的时候担心像朋友所说的那样受不了“辣”而崩溃毕竟我在四川的重庆吃过亏了。

好在行程的第一站并不是湘菜馆，而是具有正规粤菜血统的大鸽饭。据介绍大鸽饭在湘菜为主的长沙还是非常受欢迎的，尤其是主打经典的粤菜“烤乳鸽”“盐焗鸽”等都是前来吃饭的人必点的菜肴。

虽然说是粤菜血统也主打粤菜，但是为了迎合客人的口味和饮食习惯也会制作一些经典的湘菜。在参观了一下饭店的里外之后，感觉用餐的环境极为舒适。并且厨房是半开放式的，也就是说你点完菜之后可以在柜台玻璃前看到你所点的菜是怎么制作的。

这一点对菜品的制作，对卫生的自信我认为非常的好。在菜上齐之后，迫不及待的品尝了一下。其中的粤菜我个人非常的喜欢毕竟我毕竟喜欢清淡一点的菜，至于湘菜特别的开胃。对于辣度完全在我能承受的范围之内，湘菜与川菜相比这种“辣而不辛”的感觉我特别喜欢。

在这几道菜里，烤乳鸽和鸽子汤是必点的尤其是在这么冷的天气里吃点喝点补补身子。在一个餐厅既能享受到粤菜的经典也能品尝到地道的湘菜，我认为这非常的方便。尤其对于一部分不能吃辣的人来说再也不用开水涮菜了，我是地主我在长沙陪你逛一圈。

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