猪身上“最脏”的部位，含大量寄生虫，免费也不要，炒菜一定扔掉 猪最脏的5个部位
发布时间：2019-06-23 08:09:13 点击：次 
日常生活中十分常见的餐桌美食之一，大家肯定都吃过，排骨、猪耳朵、猪肝连猪尾巴都特别美味！但是你知道猪肉有个部位免费给都没人要吗？猪身上“最脏”的部位，含大量寄生虫，免费也不要，炒菜一定扔掉！在农村生活的朋友们肯定都听说过“猪槽肉”，因为猪在吃饲料时会把脖子压在食槽上，所以被称“猪槽肉”，也就是猪脖子肉。除此之外，因为杀猪主要的部位就是脖子，大量的血流出最后形成淤血，一些小肉瘤多少会有毒素，堆积形成大量的细菌，所以不建议大家吃这部分的肉，大家一定要警惕！今天教大家做的这道美食，自然不是猪脖子肉了，快来猜猜它到底是什么？
砂锅五花肉
By 髅小彬
配料：
五花肉 500克、植物油 1勺、冰糖 6克、料酒 1勺、生抽 1勺、老抽 1匙、蚝油 1勺、小葱 2根
烹饪步骤：
1.五花肉切块
2.冷水入锅焯出血水后捞出备用
3.锅中热油，放入冰糖，小火熬至焦糖色
4.放入五花肉翻炒1分钟，烹入料酒，加入生抽，老抽，蚝油炒香
5.加入适量清水煮开，倒入砂锅中，小火煮1到1.5小时，出锅撒葱花即可
烹饪小贴士：
1、猪肉能为人体提供优质蛋白质，但在所有畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100g可含高达29g的蛋白质。
2、猪肉可提供血红蛋白(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3、猪肉含有B族维生素及钙、磷等成分，还含有较多的脂肪和胆固醇。
4、猪肉是日常生活的主要副食品，经常食用可以使身体感到更有力气。
5、猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
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