蘑菇别再炒着吃了，这做法更香，外酥里嫩，出锅孩子都抢着吃！|

原标题：蘑菇别再炒着吃了，这做法更香，外酥里嫩，出锅孩子都抢着吃！

买了一箱平菇，要快速消耗掉。只要是油炸的小朋友都爱吃，如果是正常做菜他反而不吃了，蘑菇别再炒着吃了，这做法更香，外酥里嫩，比大鱼大肉还要解馋，出锅孩子都抢着吃，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

面粉100克

鸡蛋1个

淀粉50克

盐适量

孜然粉适量

平菇300克

脆脆的炸蘑菇的做法

1.平菇整个冲洗干净后撕小条，如果像我撕这么小，炸的时候你的耐心会崩溃。不要问我怎么知道的

2.焯水，水开后把撕好的蘑菇放进去，两分钟就差不多可以盛出来了

3.晾凉晾凉晾凉再挤干净水分

4.加入面粉和淀粉，我这个小杯子一杯是100克左右，我加了一杯面粉半杯淀粉。偷懒不想多刷一个盆，直接加在这里了。最好不要学我

5.加了一颗鸡蛋，整颗大概60克，去壳大概50不到。

6.加水，搅拌。水量要自己把握，因为蛋的大小不一样不好具体到数字，水一点点加，加到面糊像稠的酸奶状态就差不多了。喜欢吃炸面糊的可以稠一点，相反就稀一点点，一点点，要保证蘑菇上可以挂到面糊。面糊里还要放盐和孜然粉，量可以跟平时做菜的量差不多就行，这一步忘了拍照片了

7.油热七成就可以炸了，7成就是筷子放进去有小泡泡就可以了。

8.一条一条加进去炸，炸好后它会飘在油表面上。中小火，轻微焦黄就可以盛出了。

9.捞出后让油再热一些，复炸第二次，会蘑菇外面的面糊更脆更好吃。复炸到能听到蘑菇之间咔咔的碰撞声就可以了

10.开吃吧，如果面糊的调味不太够，可以在撒一些，也可以撒一点辣椒，如果不是小朋友吃。

小贴士

我自己感觉盐和孜然粉多放一点更好吃，我炸第一次的时候面糊里放少了，炸第二锅的时候又在面糊里加了一些，图1的那些蘑菇我一共炸了图10那么多的两盘的量，如果吃不完可以减量哦，讲真，不要撕太小条，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！返回搜狐，查看更多

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