一口大缸可以炮制一切?成都必吃榜烤大串登陆广州宵夜江湖!6.8折狂欢开吃!_
特色
来自成都“必食榜”的食肉兽老巢
半人高的焖缸炮制一切
《人生一串》同款
plus尺寸的烤串大满足
推荐单品
焖烤七分熟牛腹柳
黑椒牛小排
猪爽肉
羊三宝
重点
营业时间:5:00pm-5:00am
笋野独家6.8折狂欢8日!!
得劲儿焖烤肉串,单看店名里的那个“儿”化音就知道,这家店,一定是来自远方的朋友。
得劲儿品牌诞生于成都,并且连续两年(2018、2019)荣登大众点评“必食榜”,风头一时无两,笋Gor也早有听闻,现在终于开到了广州!
/// 刷新记忆的“大缸焖烤” ///
烤串处处有,此处有何异?得劲儿火爆的秘密,就藏在厨房里的这几口大缸里!
得劲儿主打“大缸吊炉焖烤串”,店内所有串串,都由这三口半人高的巨型大缸以250℃高温焖烤而成。
以缸焖烤,优势显而易见。250℃高温将肉类快速焖熟,可以保持肉质鲜嫩。不用炭火更健康,连“易上火”体质也用不怕!
封闭的大缸让食物循环受热,有助锁住肉汁,肉类的表面在出缸时都能保持鲜嫩(悄悄告诉大家:炭炉烤串水分流失大,一般肉质偏干)。
数字控温,根据食材的种类和size,严格规定烤制时间,比起人工烤制的看经验看心情,出品质量更有保证。
得劲儿的焖烤串一般只进行简单调味,尽量保持食材的口感和本味,笋友们可以根据个人喜好搭配酱料食用。
焖烤搭配的签子也是一个挂钩的样子,师傅制作全凭一根钩子的功夫!
斯文一些的笋友,可以在食用时呼唤店内的小哥哥帮忙剪成小块。
/// 这些不吃就白来了 ///
大缸烤串有一个特点,就是更适合烤制“串串plus”。
大块的肉在焖烤的过程中会产生大量肉汁,加上焖烤方法使肉汁不易散失,所以焖烤出来的大肉块,内里往往鲜嫩多汁(还会爆油)。
1
得劲儿全场人气王
焖烤七分熟牛腹柳+黑椒牛小排
牛腹柳,肥瘦均匀。切成块状烤制,上桌的时候肉的表面覆盖着一层肥美的油脂,晶莹透亮。
焖烤的优势在这体现得淋漓尽致。块状的大肉用筷子戳开,7分熟的牛肉内部汁水异常饱满。
黑椒牛小排则是切成片状,以黑椒调味。油脂较少,肉身较薄,肉质紧实,比较有嚼口。
2
得劲儿主菜
得劲儿爽肉
得劲儿的爽肉,选取猪脸颊两侧最嫩爽的部分,外表油脂丰富,肉质爽口弹牙。
3
得劲儿鸡翅
经过长时间腌制的烤鸡翅足够入味,焖烤后鸡皮油脂渗出,表皮酥香,肉质嫩滑,连骨头都有味道哦~
4
羊小腿
将近30cm的羊小腿,肥瘦相间。 拍完照后别忘了呼唤店员小哥哥帮忙分成小块后再食用呀~
重口味的笋友可以蘸点黄豆酱,味道层次更加丰富。但是黄豆酱味道偏重,略点一些提鲜即可。
5
得劲儿羊肉串
烤肉不吃羊,白来这一趟。羊肉的独特风味和烧烤是与生俱来的绝配。
得益于焖烤的做法,得劲儿的羊肉更加细嫩,嫩中带着肉汁的鲜香。搭配干碟,香辣的滋味层层递进,引爆一次又一次的味蕾享受。
6
吮指法排
新西兰进口法排,拥有着大块的羊肉与油脂,肉质肥美,入口甘香。烤制前已经经过细心腌渍,建议不点调料,直接大口啃食。
7
谁吃谁知道·招牌羊三宝
羊鞭,口感Q弹,味道偏淡但十分有嚼头。建议剪一段段食用。
羊腰作为一种温性的食物,焖烤之后鲜香无比,更有一定的补肾气的作用哦!
羊炸弹,就是传说中的羊宝。羊宝在食补中被认为具有很高的食疗价值,具有滋补壮阳,补肾益气,强身壮体的效果。不多说,吃就是了。
8
奶香滋补羊杂汤
滋补的羊杂汤,汤头特别浓香,降温的时候饮用特别暖胃。吃了烤肉略觉油腻的话,不喝啤酒的笋友可以用一口热汤来中和肥腻感。
小小一锅,里面的材料却很足,足够3-4人分享。
更多好肉
得劲儿素菜
土豆/口蘑/三月瓜
众所周知,蔬果在烹饪中容易散失水分,在烧烤时尤甚。但是采用焖烤的方式制作,却可以有效保持蔬菜的脆爽口感,立刻告别干巴巴软绵绵的烤菜!
得劲儿的素串都只经过简单的调味,特别是三月瓜!烤制过后依旧水分十足,略蘸一些海鲜汁,完美带出蔬果的清爽滋味。
///灵魂酱料///
麻辣串串配酱很常见,但这烧烤串串配酱,还配了五种,就很新奇了。
///有肉就要有酒///
这里不仅有各种精酿,还有巨杯和大炮任君选择!
最后再次强调优惠!
1月16日-1月23日期间
到店消费时出示本推文
即享6.8折优惠!
(酒水茶位除外)
得劲儿焖烤肉串
人均:¥80
营业时间:5:00pm-5:00am
地址:广州市天河区花城大道89号,花城汇中B区34A、37号(巴星·夜芭莎旁)
驾车到达:花城汇中区停车场P2出口上电梯转右直行30米
返回搜狐,查看更多
责任编辑:
您可能感兴趣
【德保扶贫干部突发心跳呼吸骤停,右医附院医护及时出手成功救回!】
原标题:德保扶贫干部突发心跳呼吸骤停,右医附院医护及时出手成功救回!护士,被人称为白衣天使;医生,更是被尊称为世界守护者。这不仅是...
“老婆,你不回家过年,谁做饭洗碗?”妻子这样回答,男人羞愧了
原标题:“老婆,你不回家过年,谁做饭洗碗?”妻子这样回答,男人羞愧了01 毕淑敏说:“我们的生命,不是因为讨別人喜欢而存在的。”自信...
守初心 担使命丨节前送健康,我院联合医联体成员单位进社区开义诊_
原标题:守初心担使命丨节前送健康,我院联合医联体成员单位进社区开义诊沙头街南双玉村是较为偏远的社区,为方便群众就诊,把健康送进村居...
【手工环创】旧纸箱剪一刀,剪出纸箱新技能,必须收藏.......|
原标题:【手工环创】旧纸箱剪一刀,剪出纸箱新技能,必须收藏 谁家还没几个旧纸箱啊,扔了可惜,留着又鸡肋。小莉贴心送上关...
为什么感觉男孩子越来越不如女孩子? 也许是我们的教养方式错了 | 思享
原标题:为什么感觉男孩子越来越不如女孩子?也许是我们的教养方式错了|思享老师们也许常常发现:班里的班长、团支书往往是女孩子,作文写得...