胰岛功能正常的糖尿病 [糖尿病人口味太重易伤胰岛，怎么吃更健康？]

发布时间：2019-07-05 16:16:31 点击：次

作者：成都瑞恩糖尿病专科医院养师刘晨辉

高血压病人要少吃盐，几乎已经成为众所周知的健康常识。但对许多糖尿病患者来说，却往往忽视了这一点。这些患者认为自己只需要控制好糖分的摄入就行了，吃咸一些也无关紧要。

但事情真的是这样么？

糖尿病患者也要少吃盐

对糖尿病患者而言，盐分摄入过多的危害，虽然没有糖分摄入过量来得直接，但对健康的危害却需要我们格外警惕。

有研究显示，食盐的主要成分氯化钠（NaCl），能增加唾液淀粉酶的分泌和活性，加速对淀粉的分解和消化，同时氯化钠还会促进葡萄糖在小肠中的吸收，造成患者餐后血糖升高更为明显，并增加胰岛负担。

不仅如此，过量摄入食盐会引起血糖调节受损，并对胰岛素水平造成影响，甚至促进糖尿病心血管并发症的发生。

因此，在日常饮食当中，注意控制盐分摄入，对糖尿病患者保护自身健康十分重要。

如何更好地控制盐分摄入

在烹饪界，盐有着百味之王的美誉。几乎所有菜品没有足够的盐分的话，都会变得寡淡无味，让人提不起食欲，而这也是很多朋友无法有效控制盐分摄入的关键问题。

其实，这个问题并非误解。首先我们可以在日常饮食当中多采用一些香菜、海带、洋葱、香草之类本身就具备强烈味道的食材，同时在调味的时候，采用柠檬、番茄、辣椒这些天然蔬果，以及八角、胡椒、草果等香辛料进行调味，都能在降低盐分摄入的同时，让食物更好吃。

不仅如此，我们还可以通过烤、蒸、炖等烹调方式，代替炒、烧、炸，并注意减少味精、酱油、腌制食品、罐头食品这些含盐量高的调味品和食物。而在购买食品时看一下食品营养标签中钠的含量，尽量选择含钠较低的食物。

总之，在日常生活中多注意控制盐分摄入，对我们的健康有益无害。

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