如何炖鸡汤 炖鸡汤时，很多人第一步就做错，难怪鸡汤不鲜浓，鸡肉又老又柴！
发布时间：2019-06-21 20:26:28 点击：次 
虽然现在入夏有很长一段时间，但是气温依旧处于忽冷忽热的状态，大家要在饮食上多多注意，多食用一些增强身体抵抗力和免疫力的食物才行。
所以大家在生活中一定要记住，千万少吃刺激性的食物，平常多炖煮一些汤品饮用，毕竟炖煮时保证肉食营养元素不被流失的主要烹饪方法，而且在喝到鲜嫩的汤时，还能吃到美味的肉，简直就是一举多得的好事，其中最受欢迎的就是鸡汤。
不知道大家是否听说过一句话，就是“一鸡圣九鸽”，意思就是一只鸡的营养价值，要远远超过九只鸽子，甚至就有一定食疗的功效，能有效增强我们身体的抵抗力和免疫力，所以不管在什么地方，都深得大人、孩子的喜爱。
虽然鸡汤美味有营养，但炖煮却是一个比较讲究的技术活，而最常见的难题就是，炖出之后的味道并不是很鲜美香浓，反而连鸡肉都变的不鲜嫩，简直就是一种浪费。其中主要原因，是在炖鸡汤时，很多人第一步就做错，难怪鸡汤不鲜浓，鸡肉又老又柴！
其实有很多人都养成了一种习惯，都喜欢第一步就焯水，而这种做法并不对，不仅导致营养流失严重，还会影响口感。正确的方法，应该先腌制，然后在放入锅中焯水，这样就能让鸡肉更松软，炖出的鸡汤也会更加香浓美味。
炖鸡汤时，很多人第一步就做错，难怪鸡汤不鲜浓，鸡肉又老又柴！你们大家在炖鸡汤时，是先腌制还是焯水呢？
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