[猪肉太贵“吃不起”？聪明人都选择它，小炒一下比肉还香]

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猪肉太贵“吃不起”？聪明人都选择它，小炒一下比肉还香！

最近猪肉价格上涨让很多人大呼吃不起了。其实猪肉有一个廉价的替代品，这种替代物品口感特别有嚼劲，价格也很便宜，聪明人一般都选择它。它就是炸干的成品猪皮。从外表上看这一种炸过的猪皮特别的金黄，有种蓬松的感觉。加上青椒炒制的猪皮特别好吃，比肉还香呢！而且也能省很多钱呢。

成品炸干猪皮是属于一种快消食材，它里面含有的热量特别低。在你制作之前需要准备一些食材，一块炸干的猪皮，两根青椒，适当的蒜，干辣椒，料酒等其他的调味品。

第一步需要把炸干的猪皮先用温水给泡软，等到它的体型比以前涨开一倍左右就可以把它取出来，用刀给切成小块。这个块头的大小可以根据你一口吃下的量来进行决定。

第二步把青椒洗净之后也切成小块备用，青椒在选择上最好选择一些薄皮，这样吃起来口感会更加的脆。除了青椒之外，你可以把干辣椒用剪刀给剪开，这样可以让口感更加的重，红干辣椒剪开之后，里面的辣椒籽就会和菜一起翻炒，会更加麻辣。大蒜最好用刀拍扁之后剁成蒜泥，这样会让猪皮的腥味去除，吃到嘴里更加的具有香味。

第三步在锅中加入油。等到油温上来之后把干辣椒和大蒜全部都倒入锅中进行翻炒，当你闻到香味之后就可以把猪皮也倒进去跟着一起翻炒了，等到猪皮表面沾上了一层金黄的油之后，就可以在里面加入半勺料酒和一勺生抽，接着再把猪皮给炒匀。在里面加入一些开水进行炖煮，等到猪皮入味之后在里面加入青椒块继续翻炒，当青椒颜色变得更深之后，再加入半勺盐，继续开大火翻炒就制作完成了。

这一道家常菜的制作特别的简单，它的口感要比青椒炒肉还更加好吃，炒熟之后的猪皮里面沾染了酱汁的香味，吃到嘴里有一种爆浆的感觉，看上去就特别诱人。

现在猪肉的价格从月初的15元1斤已经涨到了18一斤了，预计猪肉的价格不久之后会涨到30元以上，这样的价格让我听了就觉得很害怕，作为一个穷人，现在猪肉的价格已经让我难以承担了。如果你们也觉得猪肉很昂贵，那就可以购买已经炸干的猪皮来进行猪肉替代，这样制作出来的食物口感也很不错，吃起来要比猪肉还香呢！返回搜狐，查看更多

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