饭店最受欢迎的菜_这几道菜在我家里很受欢迎,快看看你喜欢哪一道
家常炒笋丝
材料:竹笋350g,猪肉150g,辣椒1个,蒜末适量
做法
1.竹笋切丝后加适量水放入锅中,盖上锅盖煮至水开。
2.倒出,过凉水。
3.锅中加少许油爆香蒜末和辣椒。
4.爆香肉丝。
5.加入笋丝同炒。
6.中间喷少许水。
7.最后加盐调味即可。
豆腐粉丝鱼
材料:皖鱼1条,豆腐1大块,豆芽适量,粉丝1戳,香菜适量,香叶5-6片,姜几片,大蒜适量,盐适量,酱油适量,剁椒适量,醋适量,料酒适量
做法:
1.鱼肉切片,我是在市场让人家切好的,洗干净滤干,加醋和料酒腌制一会,粉丝冷水泡软热锅放油,烧热放入鱼片
2.晃动锅,让鱼均匀泡下油
3.放入姜片和豆腐,分散着放
4.放入香叶,加入适量开水,盖上盖子煮一会
5.保持大火烧,加入泡软的粉丝
6.加入豆芽,把豆芽均匀分散,没入汤里
7.撒入大蒜和盐
8.再加入酱油和剁椒,煮开
9.可以盛出来了,非常鲜美好吃
韩式泡菜青瓜杯
材料:黄瓜,自制韩式泡菜
做法
1.黄瓜洗干净,刨皮,切6公分左右段。
2.用挖心刀,挖出瓜心部分,成空心圆圈。
3.韩式泡菜制作
4.自制韩式泡菜切丝,然后填充在黄瓜空心圆圈中,用荷兰芹、小米辣圈装饰即可
五彩虾仁
材料:虾仁、扇贝、红椒、黄椒、油菜、葱姜少许、盐、白葡萄酒少许、橄榄油、淀粉少许。
做法:
1、红椒、黄椒切丁。
2、油菜焯熟,码入盘中备用(小窍门提示:焯青菜时,加少许油,焯过的青菜特别绿)。
3、锅内放少许橄榄油,加入虾仁和扇贝,略炒,加白葡萄酒,8成熟加入菜椒丁,翻炒,加少许湿淀粉,汤汁粘稠后,加盐翻炒盛出,放在油菜中即可。返回搜狐,查看更多
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