_它被称为“绿色珍珠”，抵御病毒，防疾病，百岁老人也常吃它~

原标题：它被称为“绿色珍珠”，抵御病毒，防疾病，百岁老人也常吃它~

《我是大医生》节目，每年都会走进“长寿乡”，探寻他们的“长寿秘诀”，曾经就有一期节目讲到——百岁老人力气大，推磨、做饭样样行，她的“长寿法宝”可能就与一碗早餐有关联！

“一日之计在于晨”。早餐，是我们一整天能量提供的“先头兵”。印江县的百岁老人，早餐跟我们吃的有什么不同，里面又有什么长寿奥秘呢？这个秘籍，你也能轻松学到，一起看视频学习一下吧~

点击视频，即可观看 ☟☟☟

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日常早餐未必健康

油条的含油量惊人

不少人的早餐通常是豆浆油条，也有糯米、馒头、烧饼等夹油条的。但通过节目实验发现：一根油条的含油量竟高达10克！

而我们饮食指南建议：每人每天油摄入不超过25克。

长期油脂摄入过多，不仅会增加肥胖风险，还会导致血脂升高，进而增加高血糖、高血脂等疾病风险。

印江县的百岁老人的早餐，只有一碗简单的豆浆粉。但这碗豆浆粉里藏着一种神奇的长寿“因子”，甚至被誉为“抗癌秘方”，能在一定程度上帮助老人们抵御疾病风险。

2

少数民族中的“长寿秘笈”

向奶奶说用石磨做的豆浆粉才最正宗，她要走很长的路才能到好朋友杨奶奶家推磨，但她磨出来的浆汁却不同于普通的黄豆浆汁，而是淡淡的绿色，这其中就是加了“神秘食材”——绿豆。

制作方法：

① 印江县的豆浆粉，是通过将大米与绿豆以10:1的比例，磨成浆；

②把浆汁烙成了一张张薄饼，晾晾后切成条状，在豆浆中煮1分钟出锅。

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揭秘绿豆中的“神奇物质”

绿豆中含有一种特殊的抗癌物质，叫做凝集素。国外的最新研究表明，它对于 预防癌症、抑制癌细胞生长有一定的作用！

同时，绿豆中还含有丰富的蛋白质。蛋白质是合成白细胞等抗体的主要成分，能帮我们抵御病毒的侵入。

但需要注意的是,它只能作为药物治疗外的辅助手段。

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