春节家宴常吃这菜,等于喝30杯豆浆营养,蒸一蒸就好吃,清爽开胃
春节家宴,别光是大鱼大肉,素菜也不可缺少,荤素搭配,营养才均衡,吃着也清爽,还能解油腻,这道剁椒蒸腐竹是一道非常清爽的开胃菜,剁椒的咸鲜微辣配上鲜嫩的腐竹,只需要蒸就可以搭配的很美味,推荐大家试一下,腐竹易熟,大火蒸5分钟就可以了,更不需要大费周折的买各种材料和调料,都是很常见易寻的原料,但是快手下饭就是这么简单!
腐竹不仅好吃,更是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。腐竹主要原料为黄豆,黄豆磨成浆后放在锅里煮,一定时间 豆浆 就会起皮,把皮挑出来、捋直,卷成杆状,烘干后就成了腐竹。从豆浆而来,但营养却比豆浆高出了10~30倍,腐竹可以说是豆浆的“浓缩精华”,为豆制品中营养冠军。过年准备很多大鱼大肉的时候,来一盘剁椒蒸腐竹保准瞬间光盘,蒸一蒸即可上桌,成本不到5块,吃起来也不会油腻。喝30天豆浆也抵不过这道菜的营养,各位不妨来试试~
【材料】:腐竹 7根、剁椒 2大匙、蒜 3拌、葱适量、生抽 3汤匙、蚝油 2汤匙、糖 1茶匙、盐 1茶匙、香油 1汤匙
- 【做法】:1、两把腐竹,放进一个大碗里,加温水浸泡30分钟以上,偶尔翻动一下,确保泡发的腐竹不会颜色深浅不一;
2、待腐竹完全变软后夹出腐竹,切成8CM左右小段;
3、把蒜剁碎,葱切成葱花,放入剁椒;
4、倒入糖、盐(因为剁椒酱已经是咸的,盐少许即可)、剁椒、生抽、蚝油和香油拌匀;
5、把调料倒入腐竹内搅拌均匀;
6、把腐竹和料汁装盘,蒸锅内放入适量的水,等烧开上汽后放入装有腐竹的盘子,盖严锅盖,大火蒸5分钟后取出,喜欢香菜的最后可以拌一点进去,也很不错。这么简单又美味的家常菜你确定不来试试么?
【小提示】:
1、在蒸的过程中,盘中会出现一些水分的,如果感觉汤汁还是不够的话,可以再加一些高汤,如果没有高汤也可以用清水代替倒上些再一起蒸哈。
2、调味汁可根据自己喜欢的味道调配,喜欢的可加点麻油或者辣椒油。返回搜狐,查看更多
责任编辑:
您可能感兴趣
[有些老人过度相信保健品,浪费钱还伤身,要如何劝解老人呢?]
原标题:有些老人过度相信保健品,浪费钱还伤身,要如何劝解老人呢?华子有个在外地工作的朋友赶回家过年,结果发现家里的爸妈买了一大堆保...
[8岁女童学舞蹈摔骨折,机构负责人:老师有责任,孩子也有责任]
原标题:8岁女童学舞蹈摔骨折,机构负责人:老师有责任,孩子也有责任舞蹈能够提高孩子们综合素养,它载歌载舞,形象直观,这种形式不仅容...
【让宝宝玩累后自己睡,“崩溃式入睡法”坑了多少娃?宝妈别犯傻】
原标题:让宝宝玩累后自己睡,“崩溃式入睡法”坑了多少娃?宝妈别犯傻文|好孕姐我一个朋友,她家宝宝一直都是让咱们羡慕的省心宝宝,最大...
3种牛奶已被列入“黑榜”,宝宝爱喝也别买,影响孩子身体发育|
原标题:3种牛奶已被列入“黑榜”,宝宝爱喝也别买,影响孩子身体发育3种牛奶已被认证为“假牛奶”,儿科医生提醒:孩子再馋也别买在咱们日...
杨烁妻子晒3岁女儿,模样像混血!老爸却“狠心”任由她淋雨痛哭|杨烁是
原标题:杨烁妻子晒3岁女儿,模样像混血!老爸却“狠心”任由她淋雨痛哭演员杨烁有一对颜值极高的儿女,但之前很少在媒体上曝光,最近大家...
[宝宝出生后,夫妻该不该分床睡?宝妈的选择,决定了未来婚姻质量]
原标题:宝宝出生后,夫妻该不该分床睡?宝妈的选择,决定了未来婚姻质量文|幸孕姐(拥有本文版权,欢迎分享转发)生完孩子后,很多家庭基...
[晴不过两天!雨水正在赶来过年的路上!明日大寒,厦门气温却……]
原标题:晴不过两天!雨水正在赶来过年的路上!明日大寒,厦门气温却……冷了!冷了!真冷了!厦门终于冷了!过上了正经冬天的厦门真是让人...