【2020年是鼠年,教你在家做老鼠馒头,好看又好吃,做法超简单】
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2020年已经到了,大家都知道20年是鼠年的开始,代表着新年都会卖一些关于老鼠的贴花、零食、玩具、灯笼等,今天小编就教大家一道家庭版老鼠馒头的做法!因为在北方主要是以面食为主,一日三餐都在吃馒头,当然过年馒头也是必不可少的,所以过年的时候,大家可以多做点老鼠馒头,好看又好吃,尤其是家里有小朋友的,看到老鼠馒头食欲也会大开的,2020年是鼠年,教你在家做老鼠馒头,好看又好吃,做法超简单!
过年做老鼠馒头,造型简单又好看,上锅一蒸,比花卷还上档次!说起在家蒸馒头,每个人都会做,只是每个人的做法不同,馒头的造型也就不一样,有的朋友喜欢蒸圆馒头,还有的朋友喜欢蒸方形的,我们也可以做成花型的、花卷样子的,总之馒头的做法多种多样,但是吃起来口感都差不多,都是非常的暄软又劲道!但是过年的时候,大家都喜欢做点好吃又好看的馒头,这道老鼠馒头就是最佳选择,20年正好是鼠年,做一道鼠馒头,家里的大朋友和小朋友会更喜欢吃的!
这道老鼠馒头的做法很简单,和大家蒸馒头的做法差不多,都是加上酵母醒面,就是得多做点耳朵、尾巴、眼睛、嘴巴,眼睛和嘴巴可以用黑芝麻代替,尾巴只要是搓成长条就可以,眼睛的做法也很简单,把面团和豆沙摞在一起,然后按扁一捏,这样就可以了,这样一道简单又好看的老鼠馒头就做好了,新的一年马上就要到了,抓紧给家人做着吃吧!
老鼠馒头
【做法步骤】
面粉1000克,加上酵母5克搅拌一下,再加上温水600毫升和面,揉成一个偏硬的面团,再醒发至2倍大,面团醒发好后,揉出里面的空气,搓成长条,分成一样大剂子。
把每个剂子揉成圆球,搓成一个水滴的形状,就是一头粗另一头细,这就是老鼠的身体,下面取出一点黑芝麻,当成老鼠的眼睛和嘴巴,下面取出一小块面团搓成长条,再把豆沙搓成长条按扁,都摞在一起对半切开,再把两个角对折一下,这样老鼠的耳朵就做好了,另取出一个面团,搓成长条打个圈,这样尾巴就做好了,这样老鼠馒头生胚就做好了,先进行二次醒发10分钟,然后凉水上锅蒸,水开再蒸20分钟。时间到关火焖5分钟出锅即可。
需要注意的地方:
第一:和面的时候,要记得加上酵母,用温水和面,这样酵母才可以化开(和平常蒸馒头和面的步骤一样)。
第二:把每个生胚搓一下,搓成一边粗、一边细,这样老鼠馒头的头尾部就做好了。
第三:馒头得进行二次醒发,凉水上锅蒸熟即可(这一步和平常蒸馒头的步骤也一样)。
这就是老鼠馒头的做法,你们都学会了吗,我个人觉得馒头这样做,不仅口感暄软劲道,而且外观十分好看,过年的时候,蒸上一锅老鼠馒头,一家老小都会抢着吃,看到此做法的话,记得先收藏起来,过几天就动手做起来吧!
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