冬吃萝卜夏吃姜,送您冬季菜谱,萝卜肉丸子汤,简单美味健康
萝卜肉丸子汤,荤素搭配,清甜可口。萝卜具有清热解毒、化痰止咳、生津止渴等功效、俗称平价人参。
用料:猪肉500克,萝卜1根,鸡蛋1个,葱适量,姜3片,香菜1根,生抽1汤勺,蚝油1汤勺,盐适量,淀粉1勺,花椒粉1小勺,糖1小勺
萝卜肉丸子汤的做法:
准备葱一小段切碎 姜切末 香菜切碎
猪肉剁成肉末 加入葱末 姜末 生抽 蚝油 花椒粉 糖 淀粉 鸡蛋
开始顺着一个方向搅拌,肉馅不用搅的太上劲 因为淀粉会让肉丸成团 搅拌好的肉馅放在一旁先入味
这个时候把萝卜切成条 不用切太细
锅中加入冷水 萝卜条冷水下锅 大火烧开
锅中水烧开转中火 下入肉丸 所有的丸子都下好以后 等肉变白了 再煮一会儿放盐 关火
加入香菜末 完成啦
小贴士:白萝卜有助于消除食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎 细细 嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。返回搜狐,查看更多
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