科学教会【儿童饮食行为调查 | 教会孩子如何科学地吃零食】
北京大学公共卫生学院马冠生教授课题组于1998年、2008年和2015年分别开展了三次儿童饮食行为调查,内容涵盖了营养知识和态度、食物喜好、早餐行为、快餐行为、饮料行为、食物摄入频次及饮食行为的影响因素等,并在研究的基础上提出了干预的措施和策略。
96%以上的儿童,有吃零食的习惯
- 1998年:儿童最常消费的5种零食是水果蔬菜、谷类、冰淇淋、糖果和甜点;
- 2008年:水果蔬菜、奶制品、冰淇淋、饮料和谷类;
- 2015年:蔬菜水果、奶制品、谷类、坚果和糖果,儿童消费奶制品、谷类、坚果类零食的比例升高,消费冰淇淋、饮料类零食的比例降低。
别用零食代替正餐
适度吃些零食可在一日三餐外补充一些营养素,有利于儿童的营养摄入。但经常过多摄入零食尤其不健康零食,如高盐、高油、高糖零食,可能导致儿童超重肥胖,从而增加慢病发病风险。因此科学吃零食,对儿童的健康至关重要。
如何科学地吃零食1. 选健康的零食
市场上售卖的很多高盐、高糖、高脂食物不宜作为零食。那些没有生产日期、无质量合格证或无生产厂家信息的“三无”产品更不能让儿童选用。
家长要注意为儿童选择卫生、营养丰富的食物作为零食,并尽量选择正餐不容易包含的一些食物,如坚果、新鲜水果、奶类、谷薯类、大豆制品等。
2. 控制量和时间
- 吃零食的量以不影响正餐为准,两餐之间可以吃些零食,但不能用零食代替正餐。
- 在固定时间吃零食可以帮助养成规律的饮食习惯,应选择在两餐之间吃零食,儿童在饭前、饭后30分钟内不应该吃零食,以免影响正餐的食欲。
- 睡前30分钟内也不吃零食。
3. 不要在看电视或玩耍时吃零食,吃零食后要及时刷牙或漱口。
文 | 马博士健康团-马冠生博士、张曼博士
图 | 摄图网
马冠生博士· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师
· 国家食物与营养咨询委员会委员
· 中国营养学会副理事长
· 九三学社中央科普工作委员会委员
· 中国科协首席科学传播专家返回搜狐,查看更多
责任编辑:
您可能感兴趣
【不负韶华 笃定前行——医院第五届职工新春联欢晚会圆满落幕】
原标题:不负韶华笃定前行——医院第五届职工新春联欢晚会圆满落幕▲晚会现场莺歌燕舞春添喜,豕去鼠来景焕新。1月18日晚,医院住院综合楼...
[为什么孩子听到音乐就会忍不住跳舞?原来是这么回事,赶快启蒙吧]
原标题:为什么孩子听到音乐就会忍不住跳舞?原来是这么回事,赶快启蒙吧西西是个两岁半的小女孩,前两天妈妈带着她去看奶奶,饭后就跟着奶...
[孩子从小爱做这3件事,将来成绩一定差不了,天生的学霸苗子]
原标题:孩子从小爱做这3件事,将来成绩一定差不了,天生的学霸苗子很多时候我们会听到一些人说你家孩子学习真好,不仅自己独立完成作业,...
外国人“无法理解”的中国美食, 别说老外, 图5我也不敢吃_
原标题:外国人“无法理解”的中国美食,别说老外,图5我也不敢吃国家与国家之间,思想文化,饮食习惯都不一样,所以中国人平时吃的食物,和...
_重磅!石碣星巴克只要¥29.9/杯,多种系列饮品任意兑换!
原标题:重磅!石碣星巴克只要¥29 9 杯,多种系列饮品任意兑换!不管是寒冬腊月还是炎热酷暑无论是上班族还是学生党星巴克都深受广大群...