这些年俗的寓意你知道吗？来看看嘉定这个镇的年俗吧！_
发布时间：2020-01-09 22:23:51 点击：次 
嘉定12街镇年俗大比拼！
@嘉定小伙伴们，
很快就要过春节啦！
八宝饭、插枝杆……
嘉定各地的年俗你知道多少？
小嘉来为你一一盘点啦~
今天，小嘉带你来看
华亭镇
的年俗传统
八宝饭
若问谁才是逢年过节的压轴点心，那一定非八宝饭莫属了！作为沪上百姓年夜饭餐桌上必不可少的美食之一，八宝饭寓意吉祥团圆，承载着人们美好的祝愿与希冀。
在华亭镇毛桥村，很多百姓在过年时都会亲手做一份八宝饭，端上年夜饭的餐桌。八宝饭分量足、味道甜，最适合全家人一起享用，象征团团圆圆，是最有年味的一道点心。
走进毛桥村百姓家的灶头间，阿姨们正在烧水、煮饭、准备食材，忙得不亦乐乎。
“八宝饭”的主要食材为糯米、猪油、豆沙、果脯和白砂糖。为保证八宝饭的口感，选用的糯米为当年的新米，并且完全按照传统手工制作方法，保留“原汁原味”的传统口感。
首先将水烧开，把洗净的糯米上灶蒸满半小时；将提前准备好的豆沙搓成小团；在碗内铺上一层保鲜膜，将核桃仁、葡萄干、橘子肉等果脯摆放在底部；接下来就是将猪油和白砂糖拌入热乎的糯米中，充分搅拌均匀，然后放至碗内三分之一处；加入适量的猪油和白砂糖，并将豆沙馅儿轻轻放入。
最后再将糯米用力填满整只碗，香糯可口、美味Q弹的“八宝饭”大功告成！
插枝杆
陆启浤的《北京岁华记》载：“元旦，民间插芝梗、柏叶于户。”吴志云：“除夕，插松柏、芝麻杆于檐端。”
在华亭，人们有除夕插冬青柏枝和芝麻杆的习俗。
人们从冬青树、柏树上剪来树枝，加上芝麻杆，用粗线在末端扎好，又用红条纸包好，插在屋檐上。冬青象征着五谷丰稔，柏枝象征着人的健康长寿，芝麻杆意味着多子多孙，步步高升，家族兴旺。
盼望着、盼望着~春节的脚步近了！
@嘉定小伙伴们，
你记忆中的八宝饭是什么样的？
你亲手制作过插枝杆吗？
你觉得最能代表华亭镇的 年俗 是哪项？
快来选出你心中的“最年味”！
↓
（投票截止时间：1月12日 00:00 ）
（通讯员：张晶莹；实习编辑：张先琳）返回搜狐，查看更多
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