红薯面粉_红薯好吃的做法，搭配上面粉，成品金黄酥脆又软嫩

原标题：红薯好吃的做法，搭配上面粉，成品金黄酥脆又软嫩

自从家里买了5斤红薯，我们家每天都得想方设法吃掉一两个，可老是拿来煮汤也会吃腻的。恰好今天周末，闲来无事，孩子又在家，不如做一道简单好吃的小零食，给孩子解解馋。但是做什么零食好呢？孩子爱吃酥脆的零食，例如薯条、虾条之类的油炸食品，这口味，还真像有点像我。只是外面的油炸食品所含添加剂过多，吃多影响发育，有害身心健康。既然如此，那就顺着他的口味，做一盘酥脆可口的红薯条吧！

把红薯条裹上一层芝麻，炸得外酥里嫩，不是薯条，胜似薯条。出锅后，孩子一连吃了几条，我看着也欢喜，下面就把做法和注意事项分享给大家吧！

【食材】：红薯1根，面粉150克，淀粉50克，白芝麻，白糖。

【烹饪步骤】：

步骤一：红薯洗干净，去皮切片放盘子里，再放入蒸锅中大火蒸10分钟。

步骤二：蒸好的红薯用勺子压碎捣成泥，加入1勺白糖、50克淀粉和150克低筋面粉，再用手抓均匀。

步骤三：将红薯泥揉成面团，面团不粘手即可，如果觉得面团比较干，可以加少许温水。然后用保鲜膜盖住面团，在室温下放置20分钟；之后把面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。

步骤四：把剂子搓成长条状，再裹上一层白芝麻。

步骤五：锅烧热，放入适量花生油，等油温烧至6成热的时候，放入红薯条，开中火炸，红薯条要慢慢的下入锅中，同时用筷子不停的翻动，让红薯条受热均匀，避免粘锅。炸至红薯表面呈现金黄色即可出锅，全程大概3分钟左右。

【小贴士】：

1、红薯本身就带有甜味，所以我只加1勺白糖，吃不出太重的甜味。如果喜欢吃甜口的朋友，可以适当添加1~2勺白糖。

2、 炸红薯条的时候注意油温不要太高，大概五六成热左右就可以将红薯条放到锅里，中火慢炸，将红薯炸透，这样红薯放凉后口感才会保持酥脆。如果放凉之后，还是觉得口感有些软，那就可以适当延长炸制的时间。

3、炸红薯条之前可以用筷子试一下油温，如果筷子放入锅中之后，周围产生很多小气泡，说明油温已经差不多了。

这就是今天教大家炸红薯条的方法，做法很简单，就是注意面粉和红薯的比例为2:1，把面团揉的不沾手就可以了。只要大家掌握了我这个方法，都能将炸红薯做得美味又好吃。如果今天的文章对您有帮助，请点赞、收藏、转发；关注浩先生，浩先生每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！如果您有自己独到的见解，请在文章底部留言，浩先生将会和您一起探讨，共同进步！