腊月廿三的必吃美食！你安排了吗？:

原标题：腊月廿三的必吃美食！你安排了吗？

俗话说

廿三祭祭灶

廿四掸掸尘

廿五廿六搡点心

廿七廿八伐回就是过年人

今天腊月二十三，是农历小年

也是舟山传统的祭灶日！

你家安排上了没有？

这一天有很多好吃的

红红绿绿的祭灶果

米胖糖、麻球、油枣

……

口水都要流下来了！

但对于祭灶，

你又了解多少呢？

往下看，今天小编带你

“涨姿势”！

为什么祭灶？

据民间传说，灶君这个“东厨司命九灵元王定福神君”是神话传说中等级最低的地仙。

他原为平民张生，娶妻之后终日花天酒地，败尽家业沦落到上街行乞。一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，羞愧难当，一头钻到灶锅底下烧死了。玉帝知道后，认为张生能回心转意，还没坏到底，既然死在了锅底，就把他封为灶君，每年腊月二十三、二十四上天汇报凡间之事，大年三十大回到了灶底。

在老百姓眼里，因为灶君是上天派到人间的常驻大使，负责上通下达，位轻而权重，得罪不得。于是，舟山民间就有了腊月二十三祭灶“小年”，祈求来年平安和财运。

祭灶其实就是拍灶君马屁，让他吃好喝好，让灶君上天“汇报工作”时不要乱说话。但是，大家还觉得不保险，万一灶君吃了东西，仍然“秉公办事”咋办啊？于是，便在祭灶果中杂以冻米糖、牛皮糖黏住他的嘴，好让他在玉皇召开总结大会上，三缄其口。

舟山人怎么祭灶？

祭灶的传统在舟山历来流行，许多舟山人都会在厨房留出一个位置供奉灶君，贴上灶君像，两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联。

祭灶时一般就放些祭灶果、水果等，再放上两杯茶和两碗饭，点上香、蜡烛。舟山大多数人家祭灶的时候还会放一些经和金箔折的元宝。

祭灶果都有啥

祭灶果是一种老幼皆宜的糕点，由麻枣，红白球配上油果、黑白交均糖、芝麻脚骨糖、寸金糖、白麻片、冻米糖组成。

一包祭灶果除油果、冻米糖、豆酥糖等大路货色外，还有以下特色糕点糖果：

①“芝麻枣”：此点大概是祭灶果的原型，用糯米炸成，里面呈蜂窝状，外面裹有芝麻，香脆可口；

②“红球白球”：此果也是由糯米粉油炸而成，个头挺大，里面是空心的，色素染成红白色，取“金银满堂”寓意；

③“藕丝糖”：在麦芽糖之外滚上一层白芝麻，形似黄澄澄的金条；

④“黑白交切”：俗称“脚骨糖”，常赋予“脚骨健健过”的含义；

⑤“洋钱饼”：一个个小圆饼裹满白芝麻，形似一枚枚铜钱，清甜香脆。这些糕点，皆有共同的特点，即重油重糖，又甜又黏。

我想不管是“80后”还是“90后”肯定都有过和“祭灶果”有关的美好记忆，每到腊月廿三，总会迫不及待地等着长辈把包装袋拆开，先把自己喜欢吃的品种挑出来。

祭灶节在忙碌中如期而至，

随时代的进步，

祭灶的习俗有了一些小变化，

但不变的，是我们希望来年

平平安安，顺顺当当的心愿！

在这里

小编先给大家拜个早年~

我们一起祈祷

明年越来越好~

综合自 舟山广电、新闻998、舟山日报社

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