[后·厨 | 风靡网络的芒果流心千层蛋糕，一口锅搞定！]心厨
发布时间：2019-06-21 00:17:08 点击：次 
提到甜品
近年来风靡网络的千层蛋糕可以说是非常火了
一层饼皮一层奶油
多层次的滋味交织融合
给感官与味觉带来双重满足
薄薄的饼皮之间，夹着细腻绵软的奶油
甜而不腻，每一口都是享受
可作为一枚“吃货”怎能安于现状？
注定要在“吃”的路上不断深入研发、
寻求新的“刺激”！
比如为了帮千层蛋糕摆脱“固有形象”
我们可以给它加个“流心”
下面小安就给大家分享这款
既简单又有新意、颜值高又好吃的：
最重要的是，你只需一个安利皇后®煎炒锅即可～
♪
Cake
食材清单
鸡蛋：2个 / 牛奶：300ml
低筋面粉：120g / 芒果：1个
黄油：20g / 细砂糖：30g
淡奶油：300g / 盐：少许
锅具：安利皇后®煎炒锅
制作步骤
0
1
准备工作
黄油提前隔热水加热融化成液体。鸡蛋打入盆中，倒入细砂糖打散。
筛入低筋面粉，稍加搅拌后倒入液体黄油，搅拌均匀。
分三次将牛奶倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀成千层面糊，最后过筛备用。
0
2
制作面皮
煎炒锅锅底薄薄擦一层油，待锅微热时倒入面糊，转锅使面糊均匀分布后倒出多余面糊。小火加热直至面皮表面冒出均匀气泡后将其轻轻撕掉即完成一张面皮的制作。
0
3
切割面皮
最好制作18张以上的面皮，整齐叠放后用6寸慕斯圈切割边缘；其中10张用6cm拔形器切成中空环形备用。
0
4
涂抹奶油
在300g淡奶油中加入15g细砂糖打发，然后一层圆形面皮抹一层奶油，放四张以上圆形面皮作为底座。然后用同样的方法放10层环形面皮（环形面皮中间不涂奶油）。
0
5
制作流心
将芒果捣成果泥，倒在中空部分。再将剩余面皮以一层面皮一层奶油方式覆盖在上面即可。最后的一层面皮上不用涂抹奶油了哦～
0
6
大功告成
用裱花袋在面皮表层挤出漂亮的贝壳花边加以装饰，筛上不溶糖粉就大功告成啦～
相信get了拍照教程的小伙伴们
一定能拍出美美哒照片
在看点这里
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