适合夫妻创业的小吃_夫妻创业卖北方小吃，10元1碗，一天卖200碗，顾客：太好吃了

原标题：夫妻创业卖北方小吃，10元1碗，一天卖200碗，顾客：太好吃了

夫妻创业卖北方小吃，10元1碗，一天卖200碗，顾客：太好吃了！

马上就要到了放暑假的时间了，很多家庭都会趁着这个假期带着孩子们出去旅游，看看各地风光，然后品尝下各个地方的美食，不管是大人还是小孩都对食物欲罢不能，而且吃惯了本地食物的他们，肯定都是希望去一个完全不同的城市，领略下其他风味的特色吃食了。

像南方人吃惯了大米，可能就想尝试下北方的面食，要知道广袤的北方地区，可以有着各种各样的面制食物，像东北的饺子和西安的肉夹馍和面皮等等，都是全国闻名的。而下面这对小夫妻卖的北方美食，更是在当地火爆非常，二十块钱卖一碗，刚出锅就被抢完了，看完网友们都感慨，没吃过的太可惜了。

这对夫妻是自己创业开了家小店，两人都是低调的北方人，自己也很爱吃面食，于是两人就开了这家专门做羊肉烩饼的小店，而且店里只有这一道菜，却偏偏是非常受欢迎，每天一开门就有食客络绎不绝的前来光顾，他们两人根本就忙不赢，可想而知这个烩饼有多美味了。这个男老板和妻子的工作都是非常明确的，他到了店里后就要准备好面饼，面饼都是自己做的，前一天晚上发酵好然后第二天做成大饼，接着就是将面饼切成饼丝，而且一天需要的饼丝就要好几大盆，根本不用担心卖不完，放进肉汤里面别提多好吃了，客人都嫌吃不够。

这个羊肉烩饼是一道历史悠久的名菜了，也是当地的特色名吃，在很久前就出现了，而这对夫妻从长辈那里学到了制作方法后，又加入了一些新鲜的东西，改良后味道更加好了，所以店里的生意也是越发红火。餐馆虽然不太大，可是当地居民以及前去旅游的人都非常喜欢。主要是他们做的羊肉汤是独一无二的，汤汁浓郁肉质鲜美而且不老不柴，多亏了有女老板的好手法，耐心的将新鲜羊肉慢慢的熬制，而且熬羊汤是非常需要耐心和技巧的，一不小心就会有腥膻味，要处理好才会使羊肉的鲜美味散发出来，而不带一丝膻味。

羊肉汤要熬上好几个小时，等到汤汁变成奶白色才会好喝，然后再将羊肉切成极薄的片状，放在一边备用。一大锅羊汤可以做十六碗羊肉烩饼，而真正需要厨艺还是做烩饼这个步骤。火候和各种调料的用量都要把握好，煮的时间不能太长更不能太短，要让烩饼不至于太硬更不能泡软，是很考验厨师技巧的。出锅后的羊肉烩饼，里面筋道的羊肉和口感好的面饼混合在一起，看着就忍不住流口水了，而且价格也不贵，10块钱一碗，每天能卖200碗呢！许多吃过的顾客，连盘子也要舔干净，真的是太好吃了呢！