[让人眼前一亮的家常菜四道，好吃有营养，快学习吧]

发布时间：2019-06-25 08:05:58 点击：次

丝瓜炒牛肉

材料：牛肉 300克、丝瓜一条、小香葱适量、姜适量、葱头两只、盐适量、生粉一小勺、耗油一大勺、鸡粉一小勺

做法

1、只要跟卖牛肉的说是炒的，他就知道要哪块肉~我通常是买的牛里脊，或牛柳。反正卖的人比我们懂。要求他们切就行。横切牛肉大家应该都知道的。就是逆着牛肉的纹路切薄片。

2、加入调料，生姜切片。腌制半小时以上。

3、最后封一点油。锁住水分。

4、丝瓜刨去老皮，切块，小葱切段。葱头也切碎。

5、凉油下锅滑妙牛肉至变色，承出备用。不要炒过熟。

6、炒香葱白和葱头。

7、下入丝瓜炒软身。加少许盐炒均匀。

8、加入牛肉翻炒。均匀。

9、加入蚝油。葱丝炒均匀即可出锅。

10、牛肉不要炒太久才会嫩哦

葱爆猪肝

材料：猪肝；大葱；姜；玉米淀粉；生抽；食盐；白糖；料酒；老抽；鸡精

做法:

1、猪肝买的时候买颜色浅一些嫩的，加水浸泡去血水、用剪刀剔除筋膜

2、猪肝切成薄片

3、加姜片、食盐、生粉、料酒抓匀腌制十五分钟以上

4、腌制的过程是去除猪肝骚味

5、大葱斜切成大段备用

6、烧一锅热水，水宽一些，滚水下猪肝

7、猪肝全部变色立即捞出控水备用

8、锅中热油，将大葱爆炒出香味，加入几滴老抽、一大勺味极鲜，适量白糖、鸡精

9、最后加入猪肝，翻炒均匀，淋一点水淀粉翻炒两下即可

牛肉萝卜

做法

1.把萝卜洗净，牛肉切长条

2.之后把牛和萝卜分别切成块状

3.用热水抄一下去掉血沫，捞出备用

4.用葱姜大料爆锅

5.加水放入牛肉加入盐十三香蚝油慢火炖

6.炖40分钟后汤成奶白色，牛肉熟了

7.再放入萝卜接着炖

8.炖好的牛肉萝卜即可出锅

萝卜丝肉卷

做法

1.净黄瓜切斜段，再平放切成菱形片，摆放在盘里。

2.中间也摆满黄瓜片，红萝卜切丝，肉末搅拌好，再将肉末包住红萝卜丝下锅炸熟捞起。

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