手擀炸酱面这样吃, 味道真不错 手擀炸酱面
发布时间：2019-06-26 10:13:10 点击：次 
手擀面对于我来说，很小就会擀，不然老妈可是会动粗啊，也正是因为老妈我的手擀面还是不错的，和大家分享是我的乐趣，相信很多亲有做的很好的，也有不会的，大家可以一起交流哦。好久不擀面又有点生啊，呵呵。
材料。
面粉，盐，葱，姜，洋葱，肉末，豆瓣酱。
做法。
1，面粉加盐水，和成硬一些的面团。
2，揪成小一些的剂子，用大擀面杖擀开，要一边擀一边往外挫折使劲，可以更快的擀好。
3，擀成薄薄的面片。
4,来回折叠成图中的模样。
5,从中间切开，切成宽窄一致的条。
6,抖开放在盖帘上备用。
7,锅里放油烧热，放葱姜爆锅。
8,放入肉末煸炒。
9,放入豆瓣酱煸炒。
10,再放上洋葱。
11,炒到酱成红色，再加入辣椒油关火。
12,锅里加水烧开，把手擀面放入，煮开的浮起就熟了。
13,立刻捞出。
14,配上炸酱，很美味哦。。
峰儿话语。
1，要想面条劲道好吃，用盐水和面，也可以用鸡蛋和面，和面一定要硬，感触的面条才会好。
2，煮面时大火烧开即可，不用长时间煮。
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