驴打滚是哪的小吃 [最爱的北京小吃-驴打滚]
发布时间：2019-09-11 10:39:42 点击：次 
驴打滚，糯米粉蒸熟、黄豆粉炒熟，一擀一抹豆沙，再撒点儿黄豆粉装饰一下，在家自制的驴打滚就轻松做好了。是不是已经等不及要试一下了呢~
驴打滚
图文 |吃好吃的喽520
糯米粉100g黄豆粉50g红豆沙100g
1. 糯米粉放入碗中。
2. 根据面粉的吸水性适量的添加清水。
3. 把糯米粉和成团状即可。
4. 和好的糯米面团放入蒸锅中，蒸20分钟左右就差不多熟了。
5. 黄豆粉放入平底锅中，小火加热。
6. 不停地搅拌翻炒，避免糊锅。
7. 炒至颜色稍微变深，而且有豆子香味儿散出来就可以了。
8. 炒好的黄豆粉盛到碗中，自然放凉。
9. 糯米粉也蒸熟了，取出来放凉的时候，盖一层保鲜膜防止其表面变干。
10. 将黄豆粉铺在案板上，将糯米团取出，放在上面。
11. 糯米团两面都铺一层黄豆粉防粘，再用擀面杖将其擀开。
12. 铺一层红豆沙
13. 从上至下卷起来就可以了。
14. 用刀切成一块儿一块儿的就可以啦~
1.炒黄豆粉的时候一定要全程小火，不然会糊。2.切的时候刀的两面蘸点儿清水，防粘效果更好。返回搜狐，查看更多
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