一碗可以治愈你的鳗鱼饭，在过年期加带给你舌尖上的享受:
发布时间：2020-01-19 12:24:58 点击：次 
好多人问我什么美食能给冬日带来温暖，不爱喝汤怎么救？
我想，有一样东西可以治愈，那就是鳗鱼。
日人有在白米饭上盖上配菜，制成盖浇饭的喜好。除了“鳗鱼盖饭”之外，还有“天妇罗盖饭”、“炸猪排盖饭”和“牛肉盖饭”等等，可以称做是在繁忙之中简单、快速地吃完的日本式快餐。其中，从江户时代起传达至今的“鳗鱼盖饭”，可以说是日本式快餐开拓者。鳗鱼从江户时代起，就被当作是高价的食品。鳗鱼的专门店，设定了相当贵的价格。
不得不说，鳗鱼饭的地位可是很高的，它是评判一个日料店好不好的关键因素。高级的鳗鱼饭，首先从食材上就不能选择养殖鳗鱼那种便宜货，必须要用野生鳗鱼！所以，日本鳗鱼界有“串鱼学三年，剖鱼学八年，烤鱼学一生”的说法，大多数有名的鳗鱼店，手艺都是祖祖代代传下来的。
精致生活，从不将就，人生需要鳗鱼，开挂从拌饭开始！
像电视剧《孤独的美食家》里一样，用毛巾擦擦手之后跟店员点一杯冰乌龙茶，用餐的仪式就算是正式开始啦～
米饭上盖着金黄色偏棕的两大片鳗鱼，火候刚好，鱼肉较为丰腴细腻，肉和皮之间的油脂喷香，皮非常酥脆、肉质鲜嫩蓬松。
米饭里没有加任何酱汁，随盘带着的小壶里装着出汁，可以自行加入哦。
夹起肉直接放进嘴里，细细咀嚼感受鱼肉的脂香，满足感爆棚。
这里除了鳗鱼饭，还有好多美食可以品尝，以正宗的日本料理为参考，加入本地元素的改良，简直太完美！
感情是个奇怪的东西，越到结尾越依依不舍，这家可存储并可给予食物好味道以及记忆的店铺鳗为君生，除了给予自己，也给予别人。返回搜狐，查看更多
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