家常菜怎么做的最好吃 家常菜要是做对了，吃一次就忘不了，赶紧把菜谱收藏起来！
发布时间：2019-06-22 10:30:45 点击：次 
洋葱排骨
材料
排骨、洋葱。酱油、糖、盐、淀粉。
做法
材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。
排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。
事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可，煎好的排骨捞出备用。
加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。
放入洋葱，直到炒软。放入煎好的排骨
倒入酱油充分上色，料酒，糖，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。
然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂
肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。
湘味脆笋肥牛
原料：肥牛250克 笋片100克 蒜薹50克 红美人椒50克 辣妹子酱、豆瓣酱、盐、味精、鸡精、料酒、姜蒜末、鲜汤、水淀粉、色拉油、香菜节各适量
制法：
1、肥牛切薄片，加料酒汆水待用。
2、笋片汆水垫盘内，蒜薹切段后过油，红美人椒切成圈，待用。
3.、锅内倒油烧热后，下入豆瓣酱、辣妹子酱、姜蒜末炒香，加入鲜汤，熬几分钟后去渣，下入肥牛片、蒜薹段、红美人椒圈，调入盐、味精、鸡精，然后水淀粉勾芡入盘，用香菜节点缀即可。
干锅花菜
食材：花菜，五花肉，干辣椒，大蒜，青辣椒
1、五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。
2、热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。
3、肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。
4、加入花菜，青辣椒翻炒，待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。
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