[增肌只知道吃肉？难怪大不起来！] 吃肉增肌

原标题：增肌只知道吃肉？难怪大不起来！

不知何时起

“麦片潮”越刮越热

有的人希望吃麦片减肥

有的人希望吃麦片调节血糖

有的人希望它能预防一些慢性疾病…

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麦片真可谓“养生之王”了

那么燕麦片是不是真的如此好呢？

燕麦是美国《时代》杂志评选出的“全球十大健康食物”之一

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而且是唯一上榜的谷类，

因此，它的好处肯定不是妄言！

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蛋白质和氨基酸

燕麦中蛋白质含量居于禾谷类粮食的首位，约为大米、小麦的1.6-2.3倍；而且含有8种人体必需氨基酸，其配比也十分合理，人体利用率很高。

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维生素和矿物质

燕麦含有丰富的维生素，其中维生素B1、B2含量比大米高；维生素E含量高于面粉；同时，燕麦的矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米、小米、荞麦面等。

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β-葡聚糖

燕麦片中有两种膳食纤维，可溶性的和不可溶性的。其中可溶性膳食纤维主要由β-葡聚糖组成，约占总膳食纤维量的1/3。

β-葡聚糖能降低胆固醇，在一定程度上起到预防心血管疾病的作用。据研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低约8%的坏胆固醇。此外，它还能提高巨噬细胞的活力，增强人体免疫力；促进肠道内益生菌的生长，维持肠道菌群平衡，有效缓解便秘、腹泻症状。β-葡聚糖的含量和燕麦的粘稠度有关：含量越高，燕麦片越粘稠。将燕麦煮成粥更有利于β-葡聚糖释出。

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燕麦好处多，但现实中，你吃进肚子里的燕麦可不一定是“真”的燕麦。不难发现，现在市场上的燕麦种类繁多，往往让人挑花了眼！

普通纯燕麦片

这种燕麦片是用燕麦粒直接轧制成，最大限度地保留了麦片原有的各种营养成分，尤其是各种矿物质和维生素；另外，纯燕麦片不添加蔗糖、香精等，不会增加额外的热量。这类燕麦片需要煮10分钟或者微波炉加热5分钟左右才可以食用。

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快熟、免煮燕麦片

这类燕麦片被碾压更薄更碎，甚至呈现粗糙的粉末状，通常不需要经过熬煮，直接用开水冲泡即可。因过于加工，存在于燕麦麸皮中的可溶性膳食纤维遭到了损失，但好处在于方便，而且口感更容易接受。

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混合燕麦片

现在市场上越来越多的燕麦片会混合坚果、水果干，直接用牛奶或水冲泡，口感很好，很受欢迎。

但此类麦片会混合其他谷物，如玉米、大麦等；有些甚至经过膨化处理，还添加了糖精等添加剂……不仅养分流失，保健功能全无，热量、糖分、脂肪均是高得吓人！另外，还有一种燕麦棒，是在饼干中添加了燕麦，也属于“能量炸弹”！这也就是为什么你吃着“燕麦”，体重、血糖等却没有降下来的原因。

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所以，健身增肌减脂要选择纯燕麦

这样可以达到更好的增肌减脂效果

当然也可以在适量添加多种水果干

可以丰富营养完善自己每一次加餐

水果的维生素更可以帮助蛋白合成

同时也可以丰富加餐的口感及味蕾