培根金针菇_【宁夏食堂】金针菇培根卷：看起来就超好吃，特别下饭，10分钟就能搞定
发布时间：2019-06-24 22:11:26 点击：次 
金
针
菇
培
根
卷
市场上买到的培根都是有咸味的，加上本道菜使用了剁椒，如果自己家里做的剁椒酸味合适，味道加入正好提香，但是超市购买的剁椒酱，没有酸味而且是超咸的，本道菜稍微没掌握好，就会很咸很咸。 不过，只要控制好咸度，这道菜绝对好吃。
金针菇培根卷
食材
金针菇
一把
培根
10片
葱
3根
姜
适量
蒜
半颗
剁椒
15ml
蚝油
15ml
生抽
适量
白糖
适量
步骤一
材料都准备好。
步骤二
培根把金针菇包起来，用牙签固定，若家里有多余的葱，可以同金针菇一起包在培根里。
步骤三
热锅热油，放入培根卷煎到培根有焦香味,然后翻面继续煎.
步骤四
随后放入葱、姜、蒜、少量剁椒、蚝油、生抽、白糖。
步骤五
加入少量水，盖上锅盖2分钟。
步骤五
打开盖子煮到水干，即可出锅。
小贴士
1、家里没有剁椒的，可以放少许的小米椒调色，剁椒最好用带稍微酸的。 我做这道菜没放盐，生抽和蚝油都是有咸度的。 加水焖的过程尤为重要，是让金针菇和培根味道融合的重要步骤，不可省略。
文章来源：美食天下
—THE END—
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