[清热解暑食谱——自制夏日爽口凉菜]爽口小凉菜30种
发布时间：2019-06-24 08:04:18 点击：次 
炎炎夏日，饭桌上总是少了凉菜。拍黄瓜、拌海带丝等等，但是总感觉没有外面买的那种混搭的味道好。所以决定自己做起来。
原料
- 胡萝卜-
- 芹菜-
- 腐竹-
- 花生-
辅料
- 盐-
- 熟芝麻-
制作过程
1,准备食材：（腐竹、芹菜、胡萝卜、花生）
2,腐竹用水提前泡好
3,小火把花生炒熟，提前放凉
4,所有的食材准备就绪，腐竹、胡萝卜、香芹切成粒
5,将芹菜、腐竹、胡萝卜都焯水，然后过凉水
6,最后在一个大盆里放盐、醋及油拌匀撒芝麻
7,一次可以多做一些，然后放冰箱。吃的时候盛出一些
烹饪技巧
- 花生一定要提前炒好，放凉才会脆香
适宜人群
标签
补充蛋白质 补充维生素
餐次分类
夏天天气热，食欲不好的时候就需要有这么一道酸酸的开胃凉拌菜。说是凉拌菜其实是用一种最简单但最营养的烹饪方式将营养丰富口感又好的食材进行组合，既有芹菜的清香爽口，又有花生的脆香。有矿物质含量丰富，尤其是含钙较高的腐竹，还有含丰富胡萝卜素的胡萝卜。总是这是一道集美味营养又健康的营养小凉菜。
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