萝卜干_妈妈牌萝卜干特受欢迎，我一定要学会做法。
发布时间：2019-06-25 12:21:41 点击：次 
五花肉的营养价值极高，适当的食用，有益身体健康。五花肉一直就是一些代表性中菜的最佳主角，其口感极佳，且营养丰富，适当的食用，对人体的好处多多。
五花肉吃起来的口感很不错，肥瘦相间的五花肉是很多人都爱吃的，在吃肉食的时候实际上最好的就是肥瘦相间的了，这样的肉食吃起来味道好。五花肉比较的油腻，大家可以用过油炸或爆炒的方式来烹饪五花肉，这样是可以把五花肉中多余的油脂逼出来，而且选择用油炸以及爆炒的方法来烹饪五花肉，对于增加肉的香味是有帮助的。
萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。
萝卜干炒肉是经典的农家菜，炒好了，肉特别的香，萝卜干下饭也不错。无论配米饭还是粥都好吃，早餐夹馒头也很棒。
材料：萝卜干，五花肉，姜蒜葱，红青辣椒各一小个，生抽料酒蚝油，剁辣椒。
萝卜干浸泡洗净后，改刀切成小粒。五花肉切成小丁。
锅内加少许油，五花肉倒入，加入姜蒜，五花肉炒出香味，煸出油脂。
加入萝卜干炒匀。
锅边淋些开水焖会儿，加入调味料焖入味。
汤汁收的差不多时，加入青红辣椒炒匀。
这是妈妈晒的萝卜干，我自已试过好几次了，味道总是差点火候，我一定要学会做法才行啊。
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