家常葱油饼这样做最好吃!
今天跟大家分享一下家常葱油饼的做法,不用开水烫面,做出柔软筋道层次多,30分钟就能解决全家的早餐。
葱花饼有好多种做法,好多朋友做的又硬还不起层,其实掌握下面2个秘诀,一定会成功,下面是详细制作步骤,喜欢的朋友赶快一起跟阿酱学学吧~
//
葱油饼
//
食材:
金沙河面粉300克,50~60度温开水200毫升,盐适量,葱2根,植物油适量
制作步骤:
1、准备好所有食材,这个葱油饼做法比较简单,面粉放盆里,加入1勺盐。
2、将温开水倒入,边倒边用筷子搅拌成面絮,面粉的吸水不同,觉得软硬适合就行。
3、和成软硬适中的面团,盆底刷上油,再将面团表面也刷上油,这样面不会粘。
4、将面团上包上保鲜膜,饧半个小时,剩下这个时间做葱油酥。
5、小碗里放入2勺面粉,加入少许盐,花椒面,倒入4勺热油,放入葱花搅拌匀即可。
6、饧好的面团取出,放面板上,不用揉面,搓成长条,切成大小均匀的剂子。
7、将面剂子用手辗压成3~4毫米薄厚的饼皮,也可以用擀面杖擀开,放上葱油酥。
8、将面饼的六分之一处留出一个切口,不要抹葱油酥。
9、用刀从中心切开一个口,沿着切开的一边从外往里卷成锥形,最后把边缘捏紧,防止葱油流出来。
10、卷好的饼胚压扁,擀成2~3毫米左右的圆饼。
11、电饼铛抹上油,加热,放入饼胚,烙2分钟,揭开盖子,饼上面涂上油,饼烙的时候不会干。
12、将油饼翻面,盖上盖子继续烙1分钟,盖盖子能使饼更加柔软。
13、葱油饼烙至两面微黄即可,喜欢吃焦点的,再烙一会。
14、烙好的整张饼柔软,层次多,放凉也不会硬。
15、把所有葱油饼按同样的步骤烙完,配上稀粥太美味了,喜欢吃的也试试吧。
免责声明:【我们尊重原创。 文字图片素材,版权属于原作者。部分文章推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们删除处理,我们只做分享之用,不用于商业。】返回搜狐,查看更多
责任编辑:
您可能感兴趣
分娩前内检是怎样的感受?痛、紧张、尴尬,一文了解“产前内检”
原标题:分娩前内检是怎样的感受?痛、紧张、尴尬,一文了解“产前内检”文丨京妈说,。孕期的孕妇听到“内检”这个查看,都会特别害怕,其...
康辉失去挚爱429天后痛哭:我爱的人,再也回不来了......_
原标题:康辉失去挚爱429天后痛哭:我爱的人,再也回不来了 文|水木才华君出处|水木君说(ID:shuimujunshuo)01孝顺,是由后悔...
【宝宝在幼儿园过得好不好,“眼睛”早就说出来了,很多父母却忽视】
原标题:宝宝在幼儿园过得好不好,“眼睛”早就说出来了,很多父母却忽视“文|高兴果妈妈(原创文章,欢迎个人转载共享)”幼儿园是孩子生...
【生孩子产妇疼的口不择言,丈夫忍受不了,反手一巴掌世界安静了】
原标题:生孩子产妇疼的口不择言,丈夫忍受不了,反手一巴掌世界安静了共享亲子快乐,沟通教育常识,欢迎重视“陪宝宝写日记”。生孩子对于...
[孩子的两道下饭菜,常吃不用愁长个子慢,孩子爱吃1周吃3次]
原标题:孩子的两道下饭菜,常吃不用愁长个子慢,孩子爱吃1周吃3次宝爸育儿路每天共享育儿小知识大家好,今天给大家推荐两道孩子的下饭菜,...