【比肉还香的一道素菜，最适合拌在米饭里吃】
发布时间：2020-01-17 11:23:13 点击：次 
腐竹和香菇都属于口感非常柔软的食材，味道也很鲜美。二者混在一起，只需经过简单的烹调，就能呈现出与肉相媲美的好味道。
腐竹烧香菇
准备材料：干腐竹50 克，干香菇8 个，葱白10 克，香葱4 棵，大蒜6 瓣，姜10 克，八角 1 个，生抽2 茶匙，老抽1 茶匙，盐1/2 茶匙，植物油2 茶匙，糖适量
开始制作：
1. 干腐竹洗净，放在清水里泡发 30 分钟，至没有硬块。
2. 干香菇洗净，放在温水里泡发 30 分钟，至柔软。
3. 泡好的腐竹沥干， 切成长约4厘米的段。 香菇沥干， 每个切成4块。
4. 姜去皮，与葱白均切成厚约 1 毫米的片。香葱洗净，切成小圈。
5. 大蒜去皮洗净，备用。八角洗净，沥干备用。
6. 锅烧热，加入植物油、葱白片、姜片、蒜瓣、八角，小火爆香约2 分钟。
7. 加入腐竹、香菇、生抽、老抽和糖，翻拌均匀。
8. 加水没过食材，大火煮开后小火慢炖 20 分钟，至汤汁基本收干，加入盐调味，撒入香葱圈即可。
小贴士
1. 干腐竹和干香菇需要泡发至没有硬块才可以使用，做出的菜口感柔软细滑。为了节省时间，可以用温水泡发。
2. 泡发干香菇的水去掉杂质，可以加入锅里。
3. 腐竹的蛋白质、不饱和脂肪酸和大豆磷脂的含量比豆腐的要高很多。市售的腐竹品质参差不齐，很多商家会添加淀粉等以降低成本。建议选择正规品牌的腐竹。
返回搜狐，查看更多
责任编辑：
您可能感兴趣
-
-
原标题：【善的清晨】我很幸福！我很幸福能够在蓝天下成长其实是一件非常幸福的事一位学长给我发来信息，他说：“我很开心，我很幸福”。后...
-
-
原标题：妈妈的保质期只有10年，爸爸也一样！很现实，很残酷！父母也是有「有效期」的，而且很短，只有十年。孩子十岁以后，任凭父母百般努...
-
-
原标题：【大寒】少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪《大寒步至东坡赠巢三》苏轼春雨如暗尘，春风吹倒人。东坡数间屋，巢子与谁邻。空床敛败絮...
-
分娩前内检是怎样的感受?痛、紧张、尴尬，一文了解“产前内检”
原标题：分娩前内检是怎样的感受?痛、紧张、尴尬，一文了解“产前内检”文丨京妈说，。孕期的孕妇听到“内检”这个查看，都会特别害怕，其...
-
康辉失去挚爱429天后痛哭：我爱的人，再也回不来了......_
原标题：康辉失去挚爱429天后痛哭：我爱的人，再也回不来了 文|水木才华君出处|水木君说（ID：shuimujunshuo）01孝顺，是由后悔...
-
-
原标题：冠心病营养膳食指南冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病,亦称缺血性心脏病。冠心病的发病率在40岁以后逐渐增加,普遍认为高脂血症、...
-
-
原标题：超百万成长记录H5在易企秀发出有仪式感的人生从不将就前两天在家闲聊，妈妈突然说，时间过得真快，不知不觉已经在北京待了三年了。...
-
【宝宝在幼儿园过得好不好，“眼睛”早就说出来了，很多父母却忽视】
原标题：宝宝在幼儿园过得好不好，“眼睛”早就说出来了，很多父母却忽视“文|高兴果妈妈（原创文章，欢迎个人转载共享）”幼儿园是孩子生...
-
【生孩子产妇疼的口不择言，丈夫忍受不了，反手一巴掌世界安静了】
原标题：生孩子产妇疼的口不择言，丈夫忍受不了，反手一巴掌世界安静了共享亲子快乐，沟通教育常识，欢迎重视“陪宝宝写日记”。生孩子对于...
-
![[孩子的两道下饭菜，常吃不用愁长个子慢，孩子爱吃1周吃3次]](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200119/5b3e917ec9d3463987c555204df10b9c.png)
[孩子的两道下饭菜，常吃不用愁长个子慢，孩子爱吃1周吃3次]
原标题：孩子的两道下饭菜，常吃不用愁长个子慢，孩子爱吃1周吃3次宝爸育儿路每天共享育儿小知识大家好，今天给大家推荐两道孩子的下饭菜，...
