范爷 [这东西明星都在吃,范爷怪不得皮肤那么好,秘诀原来是这个!]
这东西明星都在吃,范爷怪不得皮肤那么好,秘诀原来是这个! 二十多岁的年纪长着三四十岁的脸蛋,一脸的褶皱,满脸的沧桑,不少人对女神范冰冰羡慕嫉妒恨,想拥有她一样的水嫩皮肤,一样的精致脸蛋,不过这无异于海中捞月。于是不少人花钱走捷径,不惜一切代价注入玻尿酸喝胶原蛋白等,有的钱花了脸却废了,一笔帐花的稀里糊涂。那么即使变不成女神的样子但是可以向女神靠近。小编费劲心思查找资料,发现范爷钟爱吃抹茶泡芙。而食补胜过一切药物治疗,不打针不吃药,就能吃出漂亮脸蛋,不饶弯子,小编这就教你如何做抹茶泡芙。
抹茶车轮泡芙
By 凤梨娜娜
配料:
黄油 80、牛奶 160、低筋面粉 100、精盐 3、鸡蛋 2个、白砂糖 5、白巧克力 20、抹茶粉 5—8、淡奶油 100、白砂糖 20
烹饪步骤:
1.黄油,白砂糖,牛奶,盐放入到雪平锅中加热煮沸,筛入低筋面粉
2.将低粉搅拌均匀后,加热,过程中不停翻拌,直到奶锅底部出现一层薄膜,待温度降低些,加入鸡蛋,搅拌均匀
3.直到面糊提起可以呈现一个倒三角,将面糊装入裱花袋中,挤于烤盘上,花嘴我用的是学厨24号八齿花嘴,也可以随自己喜好选择
4.烤箱200度,烘烤10分钟,转180度25分钟。注意观察上色,自己衡量自己烤箱脾气调节温度
5.出炉至于晾架上摊凉
6.馅料:将白巧克力融化后加入抹茶粉搅拌均匀
7.淡奶油加入白砂糖打发至7分发,加入抹茶酱,继续搅打一会儿
8.将抹茶馅料装入裱花袋中
9.完全摊凉的泡芙从中间抛开
10.将馅料挤于泡芙底部那片上,在将有纹路那片覆盖在上面,装饰即可
烹饪小贴士:
1、充足的水分是泡芙膨胀的原动力。在制作泡芙的时候,一定要将面粉烫熟,这是泡芙成功的关键之一。
2、泡芙面糊的干湿程度也直接影响了泡芙的成败。面糊太湿,泡芙不容易烤干,也不容易保持形状,考出来的泡芙偏扁,表皮不酥脆,容易塌陷。面糊太干,泡芙膨胀力度减小,膨胀体积不大,表皮较厚,内部空洞小。
3、泡芙烤制的温度和时间也非常关键。一开始用210度的高温烤焙,使泡芙内部的水蒸气迅速暴发出来,让泡芙面团膨胀。待膨胀定型以后,改用180度,将泡芙的水分烤干,泡芙出炉后才不会塌下去。烤至表面黄褐色就可以出炉了。
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