[战斗民族把它当下酒菜,国人却不敢吃,看着都感觉难受别说吃了]
我们国家的人不仅喜欢吃美食,对于美酒也没有抵抗力,从古到今的文人雅士,都是喜欢喝酒的,如果碰到亲朋好友来访,酒也是餐桌上面必不可少的
而提到喝酒的时候,不少人都会想到那美味而丰盛的下酒菜,如果没有菜就喝酒,不但觉得没有意思,也是很难喝下去的。我国最传统的下酒菜,就有花生米、黄瓜段和拌豆腐等,有些人比较讲究,会制作点美味的卤鸡爪和腊肉等搭配,不但味道很好,吃着还是种独特的味觉享受。
虽然我们国家的人,从南到北都喜欢喝酒,但是要说最能喝的,肯定非东北人和内蒙人莫属。在这些地方,如果你不会喝酒,可是会被人看不起的,而与之相对应的,就是搭配的下酒菜不但分量大,而且有很多硬菜。
东北人对于硬菜的定义,就是带有很多肉的食物,如果迎接的人是贵客,要是餐桌上面没有几道这种硬菜,可就觉得怠慢了。但是在距离不远的俄罗斯,有种硬菜却是内蒙人和东北人都不敢吃的,碰到就会连连摇头,实在下不去口。
俄罗斯的这种下酒菜,很多人都没听说过,这就是萨洛,听着没什么特别的,但是在制作的时候,却是采用猪身上最肥的肉块经过特殊的处理做成,越肥越受俄罗斯喝酒人的欢迎。
这种制作萨洛的肥肉,虽然不是说不带丝毫的瘦肉,但却几乎看不到,俄罗斯人觉得这样的萨洛配酒才正宗。
制作萨洛的时候,先在预备好的肥肉上面涂抹食盐,然后进行揉搓,熏烤之后就是漫长的腌制,等到表面有层类似发霉的物质浮现,就可以拿出来放到冰箱中储藏,吃的时候直接切着吃就可以了。
这样的下酒菜,实在太过肥腻,就连我国的内蒙人和东北人看到,也是忍不住连连摇头,不知道俄罗斯人怎么就爱吃这种肥肉,有没有朋友品尝过,味道又是如何呢?返回搜狐,查看更多
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