人手必备!广东必buy特产合集,带上手信回家过年:
春运钟声已敲响
“人类年度迁徙大潮”即将开始
行李着手打包起来!
什么?!还没考虑好要带什么回去?
在南方,尤其在广东
来自五湖四海的游子们归家
怎能不带几件手信呢
手信
手信,是中国古代礼品称呼,也称“贽”。原来迎春佳节登门拜年或探亲访友、赠别饯行时,会象征性地致送礼品,这些送出的伴随礼物叫“手信”。在广东话里,“手信”指的通常是出远门回来时捎给亲友的小礼物。
手信的要领,在于情义而不精于贵,讲究携带方便,轻巧,具有当地文化特色,能讨人欢心。
可以从广东捎回去的手信实在太多了
天河君特地做了一些功课
手信基础款、进阶款和升级款
任君选择
希望大家能借此讨得亲友欢心
彼此情谊更深~
点心和小吃
鸡仔饼
鸡仔饼是由顺德人发明的广州地区特色传统饼类名小吃。相传清朝时这种甜中带咸、甘香酥脆的新品种饼食由一名“小凤”的婢女巧制用以待客,得名“小凤饼”,因“小凤饼”形状像雏鸡,所以又叫“鸡仔饼”。
鸡仔饼曾名振粤港澳,远销东南亚,成为广东“四大名饼”之一。国外华侨乃至外国游客把鸡仔饼作为到过广东的标记和最珍贵的“手信”。
饼形呈椭圆状;荤素相辅,用料丰富;甘香松化,甜中带咸;老少皆宜;宜佐茶、佐酒甚至佐膳。
腐乳饼
腐乳饼是潮州人人都喜爱的传统饼食。民间传说清末饼作坊师傅为报复苛刻老板,将面粉、南乳、白猪肉和芝麻等饼食材料捣鼓一通,却在阴差阳错下制成香味奇特的饼馅。用这种饼馅用来制作饼食,效果出奇好吃。
改进后的腐乳饼中仅含2.5%的腐乳块却是南乳香味突出,因而得名腐乳饼。如今腐乳饼在众多潮汕美食中仍赫赫有名,是潮汕人引以为傲的手信佳品。
皮薄馅多,造型小巧;有独特的南乳、蒜头和醇酒的气味;芳香可口,甜而不腻。
盲公饼
盲公饼是佛山特色传统名点。清代时,一名何声朝的盲人在当时佛山的教善坊口卦命馆给人仆算,问卜者多携带孩童,为了不影响工作,盲公便用米粉芝麻、花生、生油等和匀制成米饼来阻止小孩喧闹啼哭,也颇受时人喜爱,经改进,“盲公饼”流传开来。
到解放后,盲公饼被推为佛山土特产品,成为送礼佳品。盲公饼以糯米粉为主材,配以花生、芝麻、猪肉等上乘原料巧制而成,深受本地及外地食客的喜爱。
熟食和干货
广式腊味
早在唐宋年间,阿拉伯人和印度人远渡来广州传经或经商时就携来灌肠类的食品。此后,广东加工肉食的商人,便在自己酶制工艺的基础上融入创意和特色,慢慢发展成为当今的广式腊味。
广式腊味尤其以广式腊肠出名,修长造型居多,讲究酱香味、腊香味、酒香味“三味”,生抽肠、鲜虾肠、冬菇肠等每一样都别具风味。
咸中带甜、酒香醇厚;可信手蒸熟、炒菜作包点馅料、制作成腊味饭。
潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是潮汕美食中的一种,也是广东有名的小食。潮汕牛肉丸是在客家牛肉丸基础上改进而来,比如将整片牛肉用铁锤左右开弓,打成肉浆,再手工挤成丸子等等传统手法使潮汕牛肉丸弹性十足。
周星驰无厘头电影《食神》中堪比“乒乓球”弹性的濑尿丸原型正是汕头牛七牛肉丸。潮汕其他许多丸类也遵循手捶牛肉丸的制法,可见潮汕手打牛肉丸的优势。
手工制作、精细考究;牛肉丸肉质细嫩、口感松脆,牛筋丸爽口有嚼劲、美汁四溢;可煮可烤。
海鲜干货
茂名的博贺渔港是广东省三大渔港之一,也是全国最大的海蜇和南风螺生产基地,盛产龙虾、对虾、海参、鲈鱼、膏蟹等海鲜。
海鲜干货种类众多,鱼干、干贝、鱼胶......天然自晒的海鲜肉质鲜嫩,口感富于弹性和滑爽肥嫩、营养丰富,过年过节吃上海鲜才算过瘾。
天然自晒,味道鲜美;营养滋补。
非遗类
天程铜艺
以前广州各家各户总有一两件手工铜制品,随着橡胶制品慢慢普及,铜制品也开始退出历史的舞台,但西关打铜工艺并没有失传,甚至还入选非物质文化遗产名录。恩宁街的天程铜艺以传承千年的铜工艺,锻造百姓日常生活的器件。
除了茶壶和福禄葫芦等经典铜制品,麻将、象棋和复古打火机等等纯手工铜制品好玩又新潮,把玩起来心里无比满足。经过千锤百炼的锻造,一件件手工铜制品不仅精美绝伦,还承载着岭南非遗铜文化。
匠作,传统手艺;复古,精致美观;文化厚重。
余同号
广州老字号已有150多年历史的余同号,是当年广州的餐饮老字号陶陶居、莲香楼、大同酒家、泮溪酒家制作点心、月饼的饼印提供者。
如今余同号的饼印除了供酒楼采用,也深入到大众家庭的点心制作上。余同号出品的木雕小件如木梳、木手串等同样让人爱不释手,向大众传递着古典木雕艺术文化。
匠作,手工模具;样式繁多;精心凿刻;艺术摆件。
凤凰单丛
属乌龙茶类的凤凰单丛产于广东潮州凤凰山,是享誉中外的历史名茶。历史可追溯至唐朝,明时有誉“茶,潮之出桑浦者佳”,清代以来,凤凰单丛屡次被评为中国名茶。
色、香、味俱佳,不同品种别具天然芝兰香、姜花等独特香型。与亲友在泡茶品茶中悟茶道,也将健康祝福赠与爱茶人。
传 统工艺制;润喉回甘,清香持久;嫩肤去脂,提神保健。
镇濠泥鸡
镇濠泥鸡是江门五邑的一种土特产泥鸡玩具。在江门镇濠、茂竹两村,流传有通人性的公鸡为护主而就义的故事,公鸡主人用泥搓成小公鸡,寄托哀思,而后乡里效仿,几代相传,镇濠泥鸡工艺愈发精巧。曾作为年货的镇濠泥鸡在大年初一被吹响,代表吉祥如意。
手推,发出如母鸡生蛋下窝时的咯咯声;口吹,则发出真假难辨的啼唱。大小朋友都爱玩,就连华侨、港澳同胞也爱捎几只出去,作为家乡特产馈赠亲友。
手工艺品;外形古朴,寓意吉祥;长辈好礼;祖传瑰宝。
手信“礼轻情意重”
快归家的游子们
赶紧挑上几件特色手信
讨讨亲友欢心吧
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